为什么赵薇会比黄晓明有钱？从《中餐厅》就可以看出来

《中餐厅》是湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目，由赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳5位青春合伙人通过20天在泰国象岛经营一家中餐厅，每期邀请嘉宾作为帮工出现，做出令人骄傲的中国味道。

但是你不知道的是，从《中餐厅》就可以看出赵薇比黄晓明有钱？what？一个节目就可以看出来？那么让我好好细说一下吧

1.性格决定了生意场上你是保守派or奔放派

《中餐厅》里有一期，黄晓明、赵薇的恩师，北电崔老师来做客，她一针见血地分别评价了赵薇和黄晓明的性格。

崔老师表示，在做事方面，黄晓明是个听话的孩子，执行能力很强，但是创造性不够。

而赵薇呢，就是永远不按常理出牌，你让她往东她偏往西。

崔老师：“你们俩聪明得不一样，在一起过不了日子

黄晓明也知道，自己和赵薇性格正相反。

赵薇在之前的采访中就说过，自己的性格太“直爽”，有时候会不顾及他人感受。

所以也难怪啦，无论大事小事，两人在一起经营餐厅的时候总是炮火不断。

除了口角，两人在一开始对饭店发展期望就不一样。

黄晓明是保守派，他用一贯开饭店的思维分析：饭店的现状不用担心，因为任何餐饮业在前几个月低迷都是正常的嘛~

做BOSS的奔放派赵薇一听打心里就急了：不挣钱怎么行！餐厅本来就是无本餐厅，如果只是维持现状，还要往里贴劳动费，那就是赔钱！

2.经营要讲原则，烂好人赚不到钱！

黄晓明在节目里说，自己是个要面子的烂好人，总有种想给别人亲和力的感觉。

这样的人物属性导致黄晓明在餐厅经营上没有什么原则，啥都喜欢送，定价连成本都顾不上。

定价分歧：赵薇胜

黄晓明在餐厅营业之初就提出了自己经营饭店的三条原则：一是进门有惊喜，二是吃饭有惊喜，三是价格有惊喜。

但定价上赵薇却不认为只顾便宜是好事，她觉得贵一点才对得起品质。定得便宜顾客会认为你的东西很差。

举个栗子：赵薇定价380泰铢的菜，

黄晓明觉得在220-250之间比较合适。

那么一份砂锅鱼头煲赵薇定价380泰铢到底合不合适呢？

餐厅的毛利率一般在50%左右，所以菜品的定价标准是：

而成本由（食材、调料、水费、电费、燃料费）＋（工资＋房租＋生活费＋员工住宿）组成。

鱼头的价格为116泰铢一份，折合人民币23元。

张亮说一个鱼头可以做两份，所以每份食材的价格是16.5元人民币。

调料的话一份比较便宜，成本应该最多3块钱。

因为节目组负责水电燃气、租金和住宿等费用，所以为了对比大家的劳动有没有价值，这里的成本只计算在餐厅的劳动费用。

在泰国，服务员的基本工资是1600元人民币，假设按照最低标准来算，每个员工的工资支出费用是1600＊5＝8000人民币。

中餐厅每天的人员劳务费为8000/20=400元，400元分摊到菜里。第一天营业收入是7830泰铢。

菜的价格取平均数250泰铢，那么合计卖出了7830/250=31份。

劳动费平摊到每份菜里是400/31=12元，砂锅鱼头的成本＝16.5+12（劳动费）＋3（调料费）=31.5元，正常菜的定价＝31.5/毛利润50%＝62元，合计泰铢62*5=310。

所以，赵薇对鱼头的定价合理，而黄晓明的定价只是包括了食材的费用，如果按他的定价行事，只能让大家出力白忙活。

礼物分歧：两人平手

按照黄晓明的想法，顾客吃完饭以后就有礼物送。

比如送中国结，

或者教周冬雨做棉花糖送给客人。

不过赵薇并不认同这种做法，她觉得送小礼物会让人家理解成：我们菜不好吃啊，送你点小礼物记得好评哦亲……

怎么说呢……礼物只能锦上添花，没办法雪中送炭。

赵薇看到张亮第一天和第二天中午太忙，提出用套餐的方式减轻张亮的工作量。

并且提出员工的午休制度，强行让大家有时间休息

看完这么多是不是觉得为什么赵薇会比黄晓明有钱了吧？

判断一个餐厅好坏与否，最终的评判标准还得是食物的品质，而不是这些小礼物；但黄晓明的策略也不能说无理，在成本允许的情况下，“惊喜”策略确实能为餐厅带来一些新鲜的噱头。

劳动成果分歧：赵薇胜

黄晓明“送礼物”送嗨了，最后上升到大家的劳动成果也要送——他要求赵薇的蜂蜜柠檬水白送，But赵薇怎么可能同意！

客人没点例汤，黄晓明提出来那就送他们一份。张亮强调是“卖”，黄晓明强调是“给”。

因为这件事，赵薇彻底爆发了，她让黄晓明自己做一个茄汁大虾送给客人。

赵薇的目的是让黄晓明体会到，可以薄利，但不能为了赚好评就赔钱还赔力。

五个人的劳动都是有价值的，一个人决定白送，其实会影响到大家工作的心情。

3.经营不仅要有大方向，还得有小细心

不知道节目组是不是事先了解了两人的性格才决定的职位分配，后来的事情发展印证了确实如此：店长赵薇掌控大方向，副店长黄晓明把握细节。在节目即将进行到尾期的时候，她前后总共制定了三个计划：

赚钱计划：

开业的第三天，她希望10天后能够还掉摄制组的50000泰铢，之后挣得每一分钱都是大家的价值体现。

文化传播：

第十天成功赚到50000块泰铢时，赵薇提出了一个新的计划：在海外的人群中弘扬中国美食。

人情回馈：

倒数第五天的时候，赵薇提出最后一晚定为“免费的晚餐”，用来回馈那些帮助过大家、跟大家打过交道和一些非常想感谢的人。

餐厅的大方向已定。她又提出了大家的协作模式：每个人都要知道别人的活怎么干，互相之间要做配合。

另外，遇到困境，赵薇习惯用机制解决问题。