清明菜有什么好处 清明菜的营养价值

2017-10-23
字体:
大中小
浏览:
文章简介：清明菜有什么好处,清明菜的营养价值.清明菜的药用价值很丰富,具体有哪些?清明菜做菜可以使菜的味道更加美味.了解清明菜有什么好处,清明菜的营养价值. 清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗.清明菜又名佛耳草,亦名鼠耳草,江苏苏南地区叫"寒食菜",福建称白芒草.黄花曲草.民间草药名"追骨风". 江浙闽地区常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做团,香糯可口. 它能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及刨伤. 内服能降血压,治疗消化性溃疡,以及祛痰.镇咳.镇痛等作用. 清明菜含脂类物

清明菜有什么好处，清明菜的营养价值。清明菜的药用价值很丰富，具体有哪些?清明菜做菜可以使菜的味道更加美味。了解清明菜有什么好处，清明菜的营养价值。

清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，江苏苏南地区叫“寒食菜”，福建称白芒草、黄花曲草。民间草药名“追骨风”。

江浙闽地区常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做团，香糯可口。

它能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及刨伤。

内服能降血压，治疗消化性溃疡，以及祛痰、镇咳、镇痛等作用。

清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。

有止咳平喘、降低血压功效。

能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。

据现代科学研究分析，药理实验及临床应用表名明：清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。

另据资料报道，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。

对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。

祛风除湿、调中益气、止咳化痰。

菜系及功效：高血压食谱 消化性溃疡食谱

工艺：清炒

主料：清明菜250克,鸡蛋150克

调料：盐3克,味精2克,大葱5克,植物油20克

1、将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。

2、锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。