秋季润燥 推荐奶油玉米开胃健脾
到了秋季，“秋燥”成为了人们健康的第一大威胁。秋燥引起的各种如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等症状已经开始显露，趁着秋燥还没有全面侵害我们的身体健康，从饮食开始重视防燥润肺很有必要!今天食神为大家推荐一道又可以用来当零食又可以用来做早餐的奶油玉米。主题：奶油玉米
食材：培根1片，甜玉米半根，奶油一勺，沙拉酱适量，黑胡椒适量
1、将培根切成小碎片，甜玉米剥粒后淘净煮熟，捞出过凉水备用;
2、取炒锅，将切好的培根碎片倒入，开小火不加油慢慢煸炒，直至培根卷曲微微透明炒熟;
3、下入煮好的玉米粒和一勺奶油，奶油炒化后充分搅拌均匀后关火;
4、将炒好的奶油玉米与培根盛出，再挤入适量沙拉酱，撒少许黑胡椒粉，拌匀后放凉即可食用。
玉米是中国的第一大粮食作物，它营养丰富，味道可口，做法多样，受到人们的喜爱。玉米性平、味甘，淡;归脾、胃经，可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋，尤其是玉米须被收录为常用药物，玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎，水肿，急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。从营养学的角度来说，玉米中的膳食纤维含量很高，能刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，进而预防便秘、肠炎、肠癌等，此外，玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
对于电脑族、学生族来说，每天长时间的工作和学习会加重用眼负担，出现眼部疲劳、酸涩等症状，这时候，在使用一些不含防腐剂眼药水缓解酸涩的同时，也可以有针对性地选择一些护眼的食材，玉米就是其中的一种。玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生，同时保护用眼一族的眼睛健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
