东北锅包肉的材料和做法步骤

2017-08-15
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文章简介：锅包肉是地道的东北菜,口味甜酸爽品,油而不腻,吃过的朋友都特别喜欢,是每次去餐厅时的必点菜品.那么东北锅包肉应该怎么做呢?一会我就把自己总结的锅包肉做法大全写出来,喜欢吃的朋友可以自己学着做一做. 东北锅包肉的做法大全 平时制作东北锅包肉时,需要准备鲜嫩的里脊肉两百克,辣椒胡萝卜各一个,姜葱以及香菜等调味料各适量,再就是准备一些淀粉和适量的食用盐与食用油. 1.把准备好的里脊肉洗净,切成片状,然后再斜着切成肉丝,切好以后放到碗中,加入料酒腌制五分钟. 2.把淀粉中加入清水再加入少量的食用油调成糊

锅包肉是地道的东北菜，口味甜酸爽品，油而不腻，吃过的朋友都特别喜欢，是每次去餐厅时的必点菜品。那么东北锅包肉应该怎么做呢？一会我就把自己总结的锅包肉做法大全写出来，喜欢吃的朋友可以自己学着做一做。

东北锅包肉的做法大全

平时制作东北锅包肉时，需要准备鲜嫩的里脊肉两百克，辣椒胡萝卜各一个，姜葱以及香菜等调味料各适量，再就是准备一些淀粉和适量的食用盐与食用油。

1、把准备好的里脊肉洗净，切成片状，然后再斜着切成肉丝，切好以后放到碗中，加入料酒腌制五分钟。

2、把淀粉中加入清水再加入少量的食用油调成糊状，放半小时左右，再把腌好的肉丝放入到糊中裹匀。

3、把锅中放入多一些食用油，加热到七成热时，把裹好糊的肉丝取出炸制，炸四五分钟以后取出，沥油，过几分钟要重新入锅再炸一次，这样炸出的肉丝口感细嫩，而且外表颜色也金黄诱人。

4、把肉炸好以后锅中余底油，加入糖醋和番茄酱一起炒成料汁，把辣椒丝和胡萝卜丝一起放入炒一会，再把肉丝放入炒匀，最后放入撒出葱花出锅装盘自己制作的锅包肉也就做好了。