分享用电饭锅面包的做法 教你不出门也能吃到美味的面包
一：1、首先将10G黄油隔温水融化（没有黄油可以用花生油代替），在加入半茶匙盐，一汤匙糖（可依个人口味增添），一个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉。2、取10G牛奶加入5G酵母融化后倒入面粉中（牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水），用金银花水和面包团还是奶奶教我的做出来的面包很香，没有可以用牛奶或水代替。3、将面团和至不沾手后放置发酵半个小时，然后在和面，这个时候电饭锅里加入黄油加热融化后在锅边也均匀的占上黄油以免烤面包的时候导致糊边，锅温热的时候把和好的面团放进去，锅千万不要烫以免面包不发酵。4、面团放进电饭锅之后在发酵一个小时左右，各地气温不一样发酵时间视情况而定，等面团发酵至原来的2倍大，就可以按下煮饭。
5、第一次跳了之后闷15分钟在按一次煮饭闷10分钟后，锅里加些黄油面包翻个身继续按煮饭，第一次跳了闷10分钟再按，第二次跳了就OK啦，刚烤出来的时候烤过的那两面金黄很脆的，味道不错没有烤箱的吃货门可以试试。二：材料：高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺。做法：1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。
2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。4.面粉初步成团，继续一点点加水。5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收。8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开。9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵。10.发酵至2倍大。11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。12.二次发酵至2倍大。13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟。14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。
