嘌呤高有什么症状? 嘌呤高患者在饮食上应注意些什么

2018-05-26
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文章简介:嘌呤病一般多见于痛风,可以出现关节疼痛.关节红肿热痛.痛风石形成.痛风石性慢性关节炎.尿路结石,严重可出现关节残疾和肾功能不全等疾病. 嘌呤高怎么办? 应尽量禁用富含嘌呤的食品.内脏类含嘌呤最高应禁用,肉类.鱼类.禽类的嘌呤含量较高,应限制用量.牛奶.鸡蛋没有细胞结构,不含嘌呤,可以任意选用.植物类食品中全麦.带皮谷物.豌豆.菜花.菠菜等均含有少量嘌呤,应限制使用.脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用,也应加限制. 尿酸在碱性环境中容易溶解,补充维生素B族和维生素C,能使体内淤积的尿酸盐溶解.青菜.包心

嘌呤病一般多见于痛风,可以出现关节疼痛、关节红肿热痛、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿路结石,严重可出现关节残疾和肾功能不全等疾病。

嘌呤高怎么办?

应尽量禁用富含嘌呤的食品。内脏类含嘌呤最高应禁用,肉类、鱼类、禽类的嘌呤含量较高,应限制用量。牛奶、鸡蛋没有细胞结构,不含嘌呤,可以任意选用。植物类食品中全麦、带皮谷物、豌豆、菜花、菠菜等均含有少量嘌呤,应限制使用。脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用,也应加限制。

尿酸在碱性环境中容易溶解,补充维生素B族和维生素C,能使体内淤积的尿酸盐溶解。青菜、包心菜、冬瓜,各种水果和花生。杏仁、核桃等均含有较多的维生素。

痛风患者应多喝水,每天尿液应保持在2000毫升,每天热水浴,可促进尿酸排泄。过量饮酒可使血尿酸增高,经常饮酒,会促进嘌呤合成,因此应禁忌喝酒。

高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类

大豆,鱼虾,等含有核酸类物质较多,可以考虑一下.深海鱼类一般都属于高嘌呤类的食品,鱼肝油什么的也行.蔬菜里的高嘌呤食物不多.

含嘌呤较高的食物,每100克含嘌呤100—1000毫克。这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。

含有中等量嘌呤的食物,每100克中含嘌呤50—100毫克。这类食物有:鱼、肉、禽、贝类、虾、螃蟹、干豆类、扁豆、豆腐以及笋干、金针菜、银耳、龙须菜、菠菜、蘑菇、芦笋、花生、腰果、芝麻等。凡属缓解期的病人,可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜过多。

含少量嘌呤的食物,每100克中含嘌呤小于50毫克的。这些食品有:五谷类的大米、大麦、小麦、燕麦、面包、面条、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、通心粉,淀粉,蛋类的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋,奶类的牛奶、乳酪、冰琪琳,饮料类的汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻,以及杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、苏打水、汽水,以及各种水果、蔬菜和油脂等。这类食物痛风病人可随意选食,不必严格控制。

各种食物嘌呤含量比较

第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母

第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)

1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;

2.肉食:熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡

第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

2. 肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮

4. 蔬菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐

第四类 含嘌呤很少的食物

1.粮食:大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心 粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果:各种水果。 蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

4.其它:各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等.