玉米笋的功效和作用 你了解玉米笋吗

2018-01-21
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文章简介:[导读]玉米笋的功效和作用有哪些?玉米笋是一种玉米,味道鲜美,但是很少人了解玉米笋的功效和作用.接下来小编就来说说玉米笋的功效和作用吧. 玉米笋具有降血压.强身.减脂.健脑.促进肠胃蠕动.消除水肿等功效. 玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,其营养丰富,每千克鲜玉米笋中含蛋白质29.9克.糖19.1克.脂肪1.5克.维生素B1:0.5毫克.维生素B2:0.8毫克.维生素C110毫克.铁6.2毫克.磷500毫克.钙374毫克,还含有多种人体必须的氨基酸. 玉米笋,禾本科玉米属,一年生高茎作物

【导读】玉米笋的功效和作用有哪些?玉米笋是一种玉米,味道鲜美,但是很少人了解玉米笋的功效和作用。接下来小编就来说说玉米笋的功效和作用吧。

玉米笋具有降血压、强身、减脂、健脑、促进肠胃蠕动、消除水肿等功效。

玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,其营养丰富,每千克鲜玉米笋中含蛋白质29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、维生素B1:0.5毫克、维生素B2:0.8毫克、维生素C110毫克、铁6.2毫克、磷500毫克、钙374毫克,还含有多种人体必须的氨基酸。

玉米笋,禾本科玉米属,一年生高茎作物。是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗,形状如嫩竹笋尖故称玉米笋。玉米笋外形美观,食之脆嫩,味道鲜美。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗。

玉米笋的植物学特征与普通玉米没有本质的区别,只是植株稍矮小、分蘖力强、叶片较多、果穗较小、苞叶较长。

玉米笋的起源与甜玉米相同,在美国生产较多。中国近几年才有少量种植,分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,营养丰富。

材料:玉米笋1小盒,小黄瓜适量,红萝卜适量,梅花猪肉适量,蒜头3瓣,酱油适量,糖1小匙,米酒1大匙

做法

1、先醃肉,醃汁为1大匙酱油、米酒1大匙、糖1小匙、拍碎的蒜头(适个人喜好)混合,然后将「家乐福严选梅花猪肉」放入醃汁中,把肉跟醃汁稍微抓一下,然后放冷藏醃约1小时。

2、玉米笋洗净备用;小黄瓜与胡萝卜洗净切条备用,这两种蔬菜条的长度切成和玉米笋差不多长。

3、冰箱取出醃好的「家乐福严选梅花猪肉」,每一块肉卷1根玉米笋、1根小黄瓜条、1根红萝卜条。可视猪肉片大小卷多一点蔬菜条进去。

4、都卷好后,下锅煎熟即可,起锅后可洒上一些黑胡椒盛盘。

材料:芦笋1把,鲜虾(去沙肠剥好壳)10只,玉米笋10只,红萝卜4小片,蒜头2小瓣,榄油1匙,玉米粉1/2茶匙,水1量米杯,盐适量

做法

1、准备材料,虾子用玉米粉(或太白粉)抓一下

2、热锅加一匙得意的一天橄榄油

3、爆香蒜头后,加红萝卜、芦笋、玉米笋拌炒

4、最后放入虾子拌炒加水闷1-2分,起锅前加适量盐就可以了

食材︰玉米笋1盒,干木耳1小碗

调味料︰酱油1大匙,白醋1小匙,黑醋1小匙,辣椒(或豆瓣)酱适量,麻油少许

做法

1、干木耳加水泡开(多泡一些冰箱保存放,可保鲜3~5天,炒菜炖肉...)

2、水滚下玉米笋&木耳,煮3分钟,捞出沥干

3、玉米笋切薄片,将调味料混匀,将调味料趁热与笋片&木耳拌匀即可(凉拌、热菜皆宜)。

以上就是小编分享的玉米笋的功效和作用,希望能够帮助到大家,想看更多的养生资讯在养生吧