猪尾巴汤的做法大全有哪些？ 2种做法轻松搞定滋补汤品

随着现代社会的发展，越来越多的人都十分注重养生之道，猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重。猪尾巴的功效不可忽视，其具有美容、益骨髓等功效，是非常营养的食品，做法也相当简单，可搭配出各种美食。

猪尾巴汤的功效

1、猪尾巴有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，它能够有效的改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，还可以促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用猪尾巴来治疗遗尿症。除此之外，猪尾巴还含有非常丰富的胶质，其美容的效果也是很不错的。

2、猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。猪尾巴不得不提的最受群众欢迎的功效就是能改善腰酸背疼跟美容了，其不管对男性朋友还是女性朋友，都是十分的有好处的，猪尾巴的主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，它可以改善痘疮所遗留下的疤痕，还能够补腰力益骨髓，所以这也是很多女性朋友喜欢吃猪尾巴的原因。

3、其实猪尾巴在治疗小孩尿床方面的功效还是很不错的，而猪尾巴在对皮肤改善方面也是不错的，当然对于丰胸的效果也是很大的，因为里面含有丰富的胶原蛋白，因此，一条猪尾巴的功效是很大的。

猪尾巴汤的做法

材料：猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量

1、山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段

2、猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫

3、将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精。

第二种做法：

材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。

1、猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。

2、黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。

3、取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。

猪尾巴汤怎么做好吃

黄豆焖猪尾

首先，我们需要准备的材料有：猪尾、黄豆、油菜。辅料：葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香叶）。

1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。

2、黄豆先用水浸泡一个小时。然后将葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。

3、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀

具体的步骤如下：

1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。

2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。

3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。

4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。

5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。

凤爪猪尾汤

所需材料：猪尾500克，花生仁（生）200克,鸡爪150克,枣（干）10克，姜10克，盐8克，大葱15克 。

做法步骤如下：

1、 将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；

2、 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块，然后把葱切成段；

3、洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟，接着把红枣洗净；

4、将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；

5、再加入8碗水炖煮，待水开；

6、再炖煮1小时，加入盐即成。

这道汤的养生功效：此汤具有温补中气、壮腰膝、补中益气、健胃润肠、补血润燥的功效。还能对喘咳、脚气、反胃有一定疗效，里面的鸡爪有强身健体，美容养颜之功效；猪尾益肾、填髓，补骨，润肠，这道汤四季都是十分的适宜食用的，不过，过量的服食花生会有碍胃气，因为花生含有丰富的蛋白质及脂肪，滑肠通便，因而，腹泻者不可多食用。

红枣猪尾汤

所需的材料：猪尾500克，花生仁（生）80克，枣（干）80克。

2、其他材料洗净，一起放入煲内，加水5碗。

3、慢火煲4小时，即可饮用。