【丝瓜】丝瓜的营养价值_丝瓜的药用价值_丝瓜的做法大全

丝瓜

丝瓜又叫做菜瓜，为夏季的蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。尤其在夏季的时候吃炒丝瓜，清爽可口。关注妈妈网百科丝瓜专区，了解丝瓜的营养价值和丝瓜的药用价值，告诉你丝瓜水的功效有哪些，敬请关注。

丝瓜汤

丝瓜汤不仅美味，而且制作起来十分简单，是夏季的一道家常菜肴，下面就让我们来看看具体做法吧。

材料：500g丝瓜、200g火腿肠、2g虾皮、1个鸡蛋

步骤：

1、将丝瓜去皮后切成滚刀块，然后清洗干净并且沥干备用。

2、将火腿肠切成片状，并将鸡蛋在碗中打散。

3、待锅烧热后倒入少许油，将丝瓜块放入其中翻炒。

4、当丝瓜炒软后就加入两大碗清水烧开，沸腾后加入虾皮和鸡蛋液（注意鸡蛋要顺着锅的一圈淋下去，这样才能打出漂亮的蛋花。） ...

炒丝瓜

炒丝瓜的做法很简单，重点在于选择合适的食材进行搭配，既不能掩盖丝瓜原有的鲜嫩风味，又要让整道菜组合出别样的味道。

1、虾米炒丝瓜

材料：虾米、丝瓜、盐

步骤：

（1）虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状；

（2）锅中放少许油，倒入丝瓜；

（3）翻炒再倒入泡好的虾米；

（4）加入适量的盐即可起锅。

2、香菇丝瓜炒肉

材料：丝瓜、香菇、猪里脊、姜、酱油、盐

步骤：

（1）丝瓜改成小滚刀块儿，香菇一片切四瓣，里脊切片，姜切碎切丝随个人喜好。 ...

丝瓜络

掰开成熟丝瓜就知道丝瓜络是什么了，丝瓜形成丝瓜络之后基本就失去了食用的价值，只能药用，在农村大家常常用丝瓜络来刷碗，不仅不会划伤自己，对器具也不会有影响。

丝瓜络又名天萝筋（《脉因证治》），为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。丝瓜网（《医林纂要·药性》），丝瓜壳（《分类草药性》），瓜络、絮瓜瓤（《广州植物志》），天罗线（《药材资料汇编》），丝瓜筋（《江苏省植物药材志》），丝瓜瓤（《河北药材》），千层楼（《湖南药物志》），丝瓜布（《四川常用中草药》）。原植物粤丝瓜又名：棱角丝瓜。有通经活络，解毒消肿的功效。 ...

丝瓜的做法大全

丝瓜又名菜瓜，是夏季常见的一种蔬菜，也是我们餐桌上常见的美食之一。丝瓜不仅能解热消暑，还能缓解身体疲劳、治疗咳嗽等作用。由此可见，夏天多吃丝瓜于人体是十分有益的。下面就来了解和学习一下丝瓜的常见做法。

一、丝瓜皮蛋豆腐汤

材料：丝瓜、豆腐、皮蛋、色拉油、鸡精、胡椒粉

做法：

1、丝瓜去皮，滚刀切成块。豆腐用小刀分切成正方小块。皮蛋剥壳，切成小块。

2、炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。

3、炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，炒匀。 ...

丝瓜的功效与作用

虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的食疗作用和营养价值。如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。 ...

丝瓜的药用价值

虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的药用作用和营养价值。

如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。 ...