炸酱面的酱怎么做图解大全 让你做出精品美味
炸酱面是我们常见的一种美食,尤其是传统的老北京口味就十分受到广大人民的喜爱,然而却很少人知道这其中的炸酱该如何制作,要知道炸酱面所有的精华全在这酱中,口味好的炸酱才有吸引人的本事。下面就让我们一起来了解下炸酱面中的炸酱该如何制作吧!
第一, 准备好新鲜的五花肉,洗净后切成小块;另外备好香菇、马蹄、香葱等材料。
第二, 锅里入油烧热,然后下肉块煸炒至边缘微焦的状态,盛起备用;锅里的余油小火烧热,下香葱末小炒,然后倒入由黄豆酱、甜面酱和豆豉辣酱混合的酱料,翻炒均匀。
第三, 待到酱料炒匀后,把五花肉倒入一同翻炒,炒至肉均匀上色即可。
第四, 炒好的炸酱搭配你喜爱的面条,以及黄瓜丝、萝卜丝等菜码口感更佳。