虎皮尖椒的做法最正宗的做法 这样做真好吃
虎皮尖椒是我们日常生活中最常见的一种食物，味道棒极了。那么大家知道虎皮尖椒的做法最正宗的做法吗?虎皮尖椒的家常做法又是什么呢?今天小编就带领大家去了解一下关于虎皮尖椒的做法方面的知识。
虎皮尖椒的做法有很多种，只要掌握好方式，做出来都很好吃。下面小编就介绍几种做法给大家。
做法一
主料
尖椒(4个)、大蒜(3瓣)。
做法
1、尖椒洗净切段，蒜切末，碗里倒入生抽，米醋，糖，盐，料汁调好。
2、平底锅烧热，不放油，直接放尖椒，用勺子压一会儿，会听到水汽都出来的呲呲声音，变软两面有焦。
3、锅里倒油。
4、把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒。
5、再放入尖椒，淋入汤汁，烧入味即可出锅。
做法二
主料
青椒(300克)、蒜(适量)。
做法
1、把青椒洗净。
2、然后切成段(我是为了方便吃，也可以不用切段)。
3、锅里不放油，将青椒放进锅里干煸。
4、火稍微调小一点，用铲子轻压辣椒，使之接触到锅底。
5、辣椒煸炒成虎皮色时，烹入适量的醋，炒匀后起锅。
6、锅里放油，油热后将蒜放进锅里爆香。
7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒。
8、这时再分别倒上酱油，放少许白糖，盐和味精，翻炒均匀即可起锅。
做法三
主料
尖椒345克、油3汤勺、香醋2汤勺、白糖3汤勺、生抽4汤勺、清水5汤勺。
做法
1、食材：尖椒(已清洗)。
2、在小碗加2汤勺香醋。
3、加3汤勺白糖。
4、加4汤勺生抽。
5、加5汤勺清水。
6、搅拌均匀。
7、在锅中加入3汤勺油烧热，下入已清洗好的尖椒煎至金黄。
8、接着，加入调好的调味汁调味煮开。
9、然后，煮至尖椒熟软，即可。
做法四
主料
青椒300克、植物油1汤匙、食盐1克、韩式豆瓣酱1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、水适量。
做法
1、青椒备好。
2、去籽洗净。
3、大蒜切片。
4、青椒在锅里煎一下，不放油。
5、煎至表皮焦黄，起锅备用。
6、锅里放油。
7、蒜炸一下。
8、放1茶匙韩式豆瓣酱。
9、1茶匙生抽。
10、再放煎好的青椒翻炒。
11、边炒边加少量清水和食盐调味。
12、炒至剩少量汤汁即可。
做法五
主料
辣椒(适量)。
做法
1、青椒去蒂洗净沥干，蒜切末。
2、平底锅放稍多点油，下青椒小火煸炒。
3、炒至青椒变软，成虎皮色。
4、盛出备用。
5、用余油炒香豆豉和蒜末，下生抽、醋、盐炒匀，加水烧开。
6、下煸好的青椒炒匀即可。
做法六
材料
青椒8个，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。
步骤
1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2、大蒜拍破后去皮，切成碎末，将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。
3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒。
4、并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。
5、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤(2)的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。
注意事项
1、青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并根据口味选择“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品种。
2、将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感也更好。3、在加入油以后，动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。
做法七
食材准备
尖椒(选择个头较大、肉质较厚的青椒)300克、生抽1大匙(15ml)、醋1大匙(15ml)、盐半茶匙(3克)、糖半茶匙(3克)、鸡精半茶匙(3克)、油1大匙(15ml)。
步骤
1、将青椒洗净，去蒂、去籽(不去也可以)待用。如果青椒太大太长可以切小一些。
2、炒锅不放油，放火上烧热三分钟，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。
3、待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，注意尺度，不要全糊了，倒入油，一起翻炒。
4、加入酱油和盐翻炒。
5、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。
结语：以上就是小编为大家带来的关于虎皮尖椒的做法最正宗的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法有了了解了吗?是不是想尝试一下，那就快快行动吧，做一份美味给家人吃吃。
