鸡胸肉的功效与作用 有助改善记忆力

2017-09-27
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文章简介：[导读]鸡胸肉的功效与作用有很多,鸡胸肉有助改善记忆功能,还可以温中益气.其实鸡胸肉的功效与作用还有其他的,接下来就来看看鸡胸肉的功效与作用. 鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用.鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一.鸡胸肉有温中益气.补虚填精.健脾胃.活血脉.强筋骨的功效. 新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹.此外,新鲜的鸡胸肉呈

【导读】鸡胸肉的功效与作用有很多，鸡胸肉有助改善记忆功能，还可以温中益气。其实鸡胸肉的功效与作用还有其他的，接下来就来看看鸡胸肉的功效与作用。

鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。

食材：鸡胸肉1块，白芝麻适量，鸡蛋1个

调料：柠檬汁，黑胡椒，盐各适量

芝麻煎鸡胸肉的做法

1：把鸡胸肉片成薄薄的三片。

2：用叉子在鸡胸肉上扎满孔。

3：倒入适量的柠檬汁，黑胡椒，盐抓拌均匀。

4:腌制30分钟左右入味。

5:取一片腌制好的鸡胸肉，两面沾满干面粉。

6：两面再沾满蛋液。

7：最后沾满白芝麻。

8：底锅内抹一层油，中小火，将鸡胸肉放入，煎2-3分钟，成金黄色即可。