雨水节气养生知识

公历二月十八前后为雨水节气，虽已立春但雨水的降临会导致气温降低，倒春寒时常不请自来。雨水节气养生十分重要，那么雨水节气养生该从何入手呢？

公历每年二月十八日前后为雨水节气。雨水，两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了；二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”

此时，大地渐渐呈现出一派欣欣向荣的景象。但“雨水时节，倒春寒时常会“不请自来”，雨水的降临会导致气温降低，所以雨水节气养生十分重要。

不要过早脱去棉衣，以防风寒侵袭，引发感冒、关节炎等，“反了春，冻断筋”说的就是这个意思。

冬天属肾，黑色，应多吃豆类，要吃滋补的东西。而到了春天，就不应该再多吃肉了，应该吃一些绿色的植物。春天在五行里面归属于木，对应的是肝，也就是说春天是肝气升发的季节，人体的肝气、胆气都开始变得旺盛起来，雨水节气养生正是吃草木的时候，比如吃蔬菜，或树的嫩叶、嫩芽。

苗芽菜颜色饱满，味道鲜美，因为苗芽菜生长期短，一般长一到两周就可以食用；另外苗芽菜不须施肥，只要浇适量的水就行了，营养靠种子和植物本身供给，因此食用时口感特别好，膳食纤维丰富，所含营养物质易于吸收。芽菜的营养价值较高，由于其生长期短、不须施肥、不须打药就能有很好的收成，基本都是无公害蔬菜。从营养成分上来说，芽菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是磷的含量丰富。

在中医看来，春季是人体五脏之一的肝脏当令之时，正是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、等，能起到顺养肝气的作用。葱姜蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲助春阳，具有杀菌的功效。春季也是葱和蒜一年中营养最丰富的时刻，最嫩、最香、最好吃，此时经常吃一点可以预防春季常见的呼吸道感染。

营养学家认为，人体如果缺乏维生素A就更容易引发呼吸道和消化道的感染。如果想通过食物补充维生素A，可以适当多吃一些肝或者胡萝卜，也能帮助滋肝养血，胡萝卜拿来煮汤或者和肉类炒在一起都是不错的菜肴。