紫色品种的茄子更营养健康

导读:茄子不光好吃,我们常吃的茄子营养价值更值得我们关注.我们现在常吃的茄子原产于印度,其人工栽培的历史至少有4000多年.茄子大约在西汉时期传入中国,算起来已有2000多年的历史了.茄子在中国古称枷子,西汉人杨雄作<蜀都赋>有:"盛冬育笋,旧菜有枷"之句.表明当时在蜀中已引入叫枷的新型蔬菜.在唐朝,茄子被称为落苏,意为熟食茄子如同品尝酪酥一样绵软可口.李时珍在<本草纲目>中将茄子列为菜品中首位,至此,茄子最终定为正名. 茄子含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素

在国外人们都非常爱吃番茄,更有番茄红了,医生的脸就绿了这样的谚语,通过这段谚语我们能发现西方人对于吃番茄的好处十分看重,而小番茄经过了各国的改造,也慢慢有了多种不同的品种,这些不同的品种在口感.营养成分上又会有一些区别,下面我们就来了解常见的8种小番茄介绍. 认识常见番茄品种 中国所种植的小番茄品种可分成常见的圣女.玉女以及水果.牛奶和小春,较少见的包括金莹.红宝石(红姑娘),还有南部盛产的美浓橙蜜香,各有各的口感与特色. 圣女番茄: 特色︰市面上最受欢迎的小番茄,外观呈鲜红.长圆形.酸中带甜,

茄子有什么好处,茄子的营养价值.茄子味道很好,可炒可烤,而且含有丰富的营养成分.对于一些疾病也有治疗功效.了解茄子有什么好处,茄子的营养价值. 1.茄子的营养丰富,含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素以及钙.磷.铁等多种营养成分. 2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克.能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血. 3.茄子还含磷.钙.钾等微量元素和胆碱.胡芦巴碱.水苏碱.龙葵碱等多种生物碱.尤其是紫色茄子中维生素含量更高.可以抑

导语:茄子的营养价值.茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜.茄子皮同样富含多种维生素,能够保护血管,常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增

[导读]白茄子的营养价值,保护心血管.白茄子含有什么营养价值,食用白茄子有什么禁忌.了解白茄子的营养价值,保护心血管. 1.保护心血管.抗坏血病:茄子(白皮,长)含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能. 此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效; 2.防治胃癌:茄子(白皮,长)含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果.此外,茄子还有清退癌热的作用; 3.抗衰老:茄子(白

□张德纯茄子含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素以及钙.磷.铁等多种营养成分.维生素C含量达17毫克,远远高于苹果含有维生素C的量.此外,茄子还含一定量的皂草苷.葫芦巴碱.水苏碱.胆碱等人体需... □张德纯 茄子含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素以及钙.磷.铁等多种营养成分.维生素C含量达17毫克,远远高于苹果含有维生素C的量.此外,茄子还含一定量的皂草苷.葫芦巴碱.水苏碱.胆碱等人体需要的生物活性物质.其中紫茄子中富含维生素P,其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上

对于茄子的营养价值大家应该都知道了,也清楚了它的一些功效.那么,紫茄子大家又知道多少呢?紫茄子的营养价值又有哪些呢?下面和小编一起多了解下吧. 茄子也可以称作落苏,一般人称它为矮瓜.茄子一年四季都能够吃到,它营养丰富,是人们餐桌上的常见食物,也是夏季食用的蔬菜之一. 100克紫茄子中维生素 P含量高达720毫克,能增强细胞黏着力,同时可以调节神经,增加肾上腺分泌,令人心情愉悦. 茄子性带寒,不能生吃,生吃必会腹痛泻肚,因为茄子带碱性,生吃更会有涩感. 茄子的做法多种多样,可以腌渍.煮.烧.蒸和焖

[导读]果蔬是我们日常生活总都要吃的,果蔬的营养很丰富,多吃果蔬可以帮我们提高身体抵抗力,让身体更强壮,那怎么吃果蔬更营养呢?下面就跟小编一起来看看吧. 果蔬为何能帮人们延年益寿?最新研究给出了答案:胸腺是人体重要的免疫器官,它能"生产"人体免疫"战士"T细胞,从而提高人体免疫功能. 但随着年龄增长,胸腺比身体其他组织老得更快,T细胞分泌减少,机体感染风险随之增加.果蔬可以为人体补充多种抗氧化物,有助于延缓胸腺老化,进而促使免疫系统保持年轻. 近年来的国内外研究还发