西红柿滑蛋虾 易消化
西红柿减肥
西红柿滑蛋虾
主料:虾仁、鸡蛋。
辅料:番茄、芦笋。
调料:盐、味精、白糖、白胡椒粉。
做法:
1、将西红柿切块,芦笋切段,分别过开水焯烫捞出,虾仁中加入胡椒粉、盐、淀粉腌制,再过水焯熟备用;
2、将鸡蛋打入碗中,加少许牛奶、淀粉搅拌均匀,依次加入西红柿、虾仁、芦笋,调入盐拌匀,坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入滑炒至定型出锅即可。
点评:虾的营养价值极高,且肉质松软,易消化,海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。此菜品色彩鲜艳,口感滑嫩。