六种适合冬季补肾强身吃的肉类

2017-07-28
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文章简介:说到冬季补肾,肉类的功效最为明显,那么冬季补肾吃什么肉呢?常吃六种肉可以补肾强身,具体冬季补肾吃什么肉?下面小编推荐六种适合冬季补肾的肉类! 中医学认为,鹌鹑肉可"补五脏,益精血,温肾助阳",男子经常食用鹌鹑可增气力.壮筋骨.<本草纲目>中指出,鹌鹑的肉.蛋有"补五脏.益中续气.实筋骨.耐寒暑.消热结之功效".鹌鹑肉适宜于营养不良.体虚乏力.贫血头晕.肾炎浮肿.泻痢.高血压.肥胖症.动脉硬化症等患者食用. 鹌鹑肉中赖氨酸.谷氨酸的含量特别丰富,因此鹌鹑肉

说到冬季补肾,肉类的功效最为明显,那么冬季补肾吃什么肉呢?常吃六种肉可以补肾强身,具体冬季补肾吃什么肉?下面小编推荐六种适合冬季补肾的肉类!

中医学认为,鹌鹑肉可“补五脏,益精血,温肾助阳”,男子经常食用鹌鹑可增气力、壮筋骨。《本草纲目》中指出,鹌鹑的肉、蛋有“补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效”。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。

鹌鹑肉中赖氨酸、谷氨酸的含量特别丰富,因此鹌鹑肉味道鲜美,食而不腻。鹌鹑肉适用于炸、炒、烤、焖、煮汤等烹调方法,如香酥鹌鹑、芙蓉鹑丁、烤鹌鹑等;也可做为补益药膳主料。

推荐补肾食谱:黑豆鹌鹑汤。鹌鹑1只,枸杞子8克,红枣10克,黑豆30克。将各物洗净后,将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净,切半;将所有材料放入炖盅,加清水1500毫升,隔水炖2小时,饮用时下盐调味。此汤膳具有滋补固肾,益气补血之功效,非常适合冬季养生饮用。

冬天养生进补羊肉对身体大有益处。现代科学研究表明,羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质,是肾亏阳痿患者及体质虚弱者和老年人的滋补佳品。而羊肉在《本草纲目》记载:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。中医认为羊肉味甘性温,有补虚温中、益肾壮阳的作用。

羊肉最好还是炖着吃,因为羊肉经过炖制,会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。

推荐补肾食谱:山药羊肉汤。将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用。锅内放水,投入羊肉片,加姜烧滚,捞出羊肉片待用。山药与羊肉片一起放入锅中,注入清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫,改小火炖至熟烂。