【鲜奶油】鲜奶油的做法_鲜奶油和淡奶油的区别
鲜奶油
鲜奶油就是cream，音译作忌廉，是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。很多人喜欢吃奶油，因为那份香浓的美味；但是也有很多人拒绝吃奶油，因为据说它会让人发胖。但无论爱还是恨，似乎都缺乏根据，因为人们对鲜奶油知之甚少，而且误解颇多。
动物性鲜奶油
人们经常吃蛋糕，尤其喜欢吃天使的人对于蛋糕上面的娥奶油更是情有独钟，不过大家知道蛋糕上面的奶油是由什么做的吗？蛋糕上的奶油有些就是用动物性鲜奶油制作的。那么，动物性鲜奶油又是什么呢？
动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。一般用来打发制作慕斯蛋糕或装饰蛋糕等等。动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，所以应尽快使用。 ...
鲜奶油怎么做
鲜奶油是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。对于鲜奶油，很多人都爱吃，但是鲜奶油怎么做呢？估计很多人都不知道。妈网百科就在这里教大家如何制作鲜奶油。
主料：鸡蛋清(4个)、盐(少许)、白醋(1滴)、糖(三勺)
步骤：
1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。 ...
鲜奶油的做法
鲜奶油是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。随着物质生活水平的不断提高，人们在饮食上更是花样百出。现在糕点店、蛋糕点如雨后春笋一样快迅出现，鲜奶油在烘焙行业中也越来越被广泛运用。随着人们对饮食安全的关注，许多朋友对鲜奶油这一事物更加好奇。现在，我们就来为大家介绍一下鲜奶油的具体做法吧。
方法1：用冷水将明胶先化开，再用小火加温并不停搅拌使明胶完全溶解(大约2-3min)。放凉後就可以加入奶油打发了，边打发鲜奶油，边加融化的明胶。要注意不能让它冷却太久，凝固了就不好用了。2杯奶油用1茶匙明胶浸泡2汤匙冷水。 ...
鲜奶油打发
在生日的时候，都会一起吃蛋糕吹蜡烛，蛋糕里面的奶油想必大家都吃过，它的口感滑腻，唇齿奶香，很多人都非常喜欢吃。这个奶油介绍鲜奶打发而成，那么鲜奶油打发是什么呢？
鲜奶一般在日常生活当中都是被当中奶制品来食用，而在很多时候也有其他的用处。
鲜奶油打发就是将我们平常所食用的奶油倒在一个容器里，然后用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
通过打发鲜奶就可以被制成奶油了。
奶油在生活中的用法非常广泛，不论是大家平常生活中生日聚会吃的蛋糕，上面的裱花，还是去甜品店吃的甜品上面的奶油。 ...
