木耳拌腐竹

2018-02-01
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文章简介:木耳拌腐竹的做法1. 木耳和腐竹提前用清水泡发好,腐竹泡发至无硬心,木耳择洗干净 2. 腐竹切成段,黄瓜切丁 3. 锅加水烧开,下入木耳焯水1-2分钟 4. 在下入腐竹烫一下,将腐竹和木耳一起捞出,放在冷水中投凉,捞出用手攥净水 5. 放在盆内,加入黄瓜丁和蒜末,辣椒油,芝麻油,盐,白糖,米醋,酱油 6. 翻拌均匀,即可盛出装盘 烹饪技巧 腐竹泡发至无硬心即可,泡发时间不要过长,否者容易碎

木耳拌腐竹的做法1.

木耳和腐竹提前用清水泡发好,腐竹泡发至无硬心,木耳择洗干净

2.

腐竹切成段,黄瓜切丁

3.

锅加水烧开,下入木耳焯水1-2分钟

4.

在下入腐竹烫一下,将腐竹和木耳一起捞出,放在冷水中投凉,捞出用手攥净水

5.

放在盆内,加入黄瓜丁和蒜末,辣椒油,芝麻油,盐,白糖,米醋,酱油

6.

翻拌均匀,即可盛出装盘

烹饪技巧

腐竹泡发至无硬心即可,泡发时间不要过长,否者容易碎