归参鳝鱼羹：补益气血

2018-04-08
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文章简介：将鳝鱼500克,剖背脊后,去骨.内脏.头.尾,切丝备用.再将当归15克,党参15克装入纱布袋内扎口. 然后,将鳝鱼丝置铝锅内,放入药袋,再放料酒.酱油.葱.生姜.f蒜.食盐,加水适量最后,将锅置炉上,先用武火烧沸,打去浮沬. 再用文火煎熬1小时,广捞出药袋不用,加入味精即成. 可分餐食用,吃鱼,喝汤. 补益气血.适用于气血不足.久病体弱.疲倦乏力.面黄肌瘦等症.

将鳝鱼500克，剖背脊后，去骨、内脏、头、尾，切丝备用。再将当归15克，党参15克装入纱布袋内扎口。

然后，将鳝鱼丝置铝锅内，放入药袋，再放料酒、酱油、葱、生姜、f蒜、食盐，加水适量最后，将锅置炉上，先用武火烧沸，打去浮沬。

再用文火煎熬1小时，广捞出药袋不用，加入味精即成。

可分餐食用，吃鱼，喝汤。

补益气血。适用于气血不足、久病体弱、疲倦乏力、面黄肌瘦等症。