这些食物绝不能用保鲜膜

2018-01-08
字体:
大中小
浏览:
文章简介：保鲜膜在我们生活中已经无法离开,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜.水果.剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多.但近日,美国的一项研究指出,并不是所有食物都适合用保鲜膜,有部分的食物其实并不适合盖上保鲜膜,因为这样反而会影响健康. 苹果.梨.油菜.韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜.这些蔬果使用保鲜膜,不但能够长时间保鲜,还会增加其中的某些营养素.在该项研究中,美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜.莴苣叶多1.92毫克. 但萝卜.黄瓜.豆角

保鲜膜在我们生活中已经无法离开，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜，有部分的食物其实并不适合盖上保鲜膜，因为这样反而会影响健康。

苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。

但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。