草鱼的做法大全之红烧草鱼介绍
2017-10-06
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文章简介：导读:草鱼怎么做最好吃呢?小编张罗了一种红烧草鱼的制作方法,大家一起来看看吧!让你更了解草鱼的做法大全! 材料 (1)新鲜草鱼一条重约1千克左右,(2)姜丝.葱段(3)料酒,辣椒粉,白糖,盐,花椒粉,酱油,(4)菜籽油.淀粉 之红烧草鱼的做法 一.把草鱼清洗干净之后就用刀切成小段的轱辘状,再装进盘子中. 二.把姜丝以及葱段还有料酒.辣椒粉等调料放在一起,均匀涂抹在鱼身上,腌制大约五个小时 三.腌好之后,就把那些姜丝以及葱段取出来,装好 四.锅内放入适量的菜籽油,烧至八成热时,将沾有淀粉的鱼块慢慢
导读：草鱼怎么做最好吃呢？小编张罗了一种红烧草鱼的制作方法，大家一起来看看吧！让你更了解草鱼的做法大全！
材料
（1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）姜丝、葱段（3）料酒，辣椒粉，白糖，盐，花椒粉，酱油，（4）菜籽油、淀粉
之红烧草鱼的做法
一、把草鱼清洗干净之后就用刀切成小段的轱辘状，再装进盘子中。
二、把姜丝以及葱段还有料酒、辣椒粉等调料放在一起，均匀涂抹在鱼身上，腌制大约五个小时
三、腌好之后，就把那些姜丝以及葱段取出来，装好
四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将沾有淀粉的鱼块慢慢放进锅里，炸至变成金黄色即可捞起；
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
小诀窍:
炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。
洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗；
以上就是红烧草鱼的做法，是不是很简单呢？赶快试试吧！
