俞思远的饮品店 Fly juice:小鲜肉与超饮品店的组合

名人效应让许多店在还未开张便已先红,这种现象在餐饮业中经常能见到。不管是热情的粉丝排队支持还是被种种声势吸引过来的围观群众,对于品牌在极短时间内传播知名度的作用意义重大。2014年,潮牌创意和健康饮品为主题的FlyJuice在上海潮流的文化中心长乐路创立,他的创立者俞思远也顺利打上了名人效应的顺风车。

果汁如何飞行?

说起俞思远,也许很多人并不陌生。申花青年队成员、我型我秀四强、原B.i.Z.乐团主唱、Naughty Volunteer乐队主唱。

2014年8月,俞思远和潮牌创意人颜程合伙在上海潮流的文化中心长乐路,开了一家潮流健康饮品店,旨在以现下年轻人喜爱的潮流方式包装演绎健康的新鲜果蔬汁,倡导健康潮流的生活方式,打造健康饮品品牌中的第一潮牌。

俞思远和颜程带给这家名为FlyJuice的健康饮品店是根深蒂固的潮流/创意基因,从品牌设计到产品设计,从门店选择装修到主流顾客,无不于潮文化息息相关。

短短一个月的时间内,这家20平米的门店盈利40余万元,三个月时间内有上万粉丝自发在微博、微信上拍下与FlyJuice果汁合影照片,微博曝光量高达550万次,像明星艺人李晨、罗开元、丁晓峰、高以翔等,诸多潮流大咖专程到店品尝消费,不仅给这家小小的门店带来巨大的声望和影响力,也让不少公司看到FlyJuice的品牌潜力,纷纷表示愿意投资开店。

这让俞思远和颜程这两个年轻的85后合伙人在欣喜之余,看到了潮文化健康饮品的无限未来。

截至2015年1月为止,FlyJuice已经在全国各大城市开设5家加盟分店,其中苏州常熟八佰伴店于2015年1月25日正式营业,并创下商场小时营业额新记录。他们计划到三月份增设到10家,5-6月份增设到20-30家。

FlyJuice上海长乐路首店开业时的盛况,各路明星达人纷纷到现场捧场,还有许多俞思远的粉丝也来加油助威,造成长乐路交通一度瘫痪。

FlyJuice的墙面上贴满了明星艺人、网络红人、潮流达人们和FlyJuice饮品的合影照。目前有上万FlyJuice的粉丝发布了和果汁的合影照片。

FlyJuice 的生意经

在创业之初,俞思远和颜程也参考了很多行业,最终决定做FlyJuice,是因为他们发现这个饮品行业太多的千篇一律,这让他们察觉到这里面存在的巨大商机,于是他们一拍即合,把潮文化引入饮品产业,打造最潮流的健康饮食品牌。而市场也证明了他们的眼光独到之处,现在20平米的门店,即便过了第一月的爆发期,仅靠外卖依旧有平均10万元以上的月收入,毛利高达70-80%。

据合伙人颜程介绍,FlyJuice的取名可以音译为“福来聚斯”,意为福气到来聚集之地。

截至目前为止,FlyJuice已经通过和国内优秀的餐饮企业共同合作,开发出8个独有的系列,20-28个不同口感的产品,其中囊括了鲜榨果汁、蔬菜汁、混合果汁、果昔、果冰、热饮等花样繁多的产品,很符合年轻人的猎奇心态。

记者曾在该店购买了一杯“流浪歌者”,是为花生和谷物混合的健康养生谷物热饮,口味独特,让人记忆深刻。据了解,在大众点评网上,FlyJuice 的评价高达五星,这是到店顾客自发评价的,没有任何人为操作因素。这让颜程感到非常自豪。

FlyJuice命名有鲜明的娱乐色彩和代入感

FlyJuice菜单上面品种非常齐全,价格中等偏上,与星巴克等著名饮品店相持平。餐牌的设计也很有风格,通过餐牌可以看到例如“扫荡”、“大黄蜂”、“烈焰风暴”、“流浪歌者”等有趣的饮品名,这些都是俞思远亲自取的名字,有些是俞思远自己的歌曲名称。

而这些饮品系列的丰富则来自颜程的手笔,他会经常去不同的餐饮店借鉴一些优秀口感的饮料,然后与餐饮公司共同研发一款款充满新奇美妙口感的独有饮品。

这是FlyJuice统一配套采购的新鲜水果,堆放于门店的吧台,鲜艳的颜色不仅是很好的装饰物,也让门店里充满了来自水果的诱惑。所有果汁都是现榨现取,开罐即饮,健康而时尚。

和潮牌品牌跨界合作,延伸品牌精神

除了打造自身独有的健康时尚饮品之外,FlyJuice还和周边多家潮流门店展开合作,尝试各种异业联盟,增加自己的潮属性。如著名的美国街头潮牌SSUR,便是与FlyJuice展开合作,在SSUR消费的顾客可以免费品尝FlyJuice饮品。

FlyJuice还打造除了健康饮品之外的周边产品,例如他们独有的饮品随身瓶,以及和合作伙伴制作带FlyJuice 标志的相关产品。

走近FlyJuice,你会被它的花式多样的产品设计所吸引,感受到这个品牌蕴含的旺盛生命力以及创始人的创业激情。