吴宝春麦方店 吴宝春秘笈 麵包秘方不藏私
2018-03-29
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文章简介：世界麵包冠军师傅吴宝春10月出第一本麵包食谱书「吴宝春的麵包秘笈」,书中大方公开麵包制作方法,也诉说他对麵包情感.「吴宝春的麵包秘笈」完整呈现吴宝春一身绝学,书
世界麵包冠军师傅吴宝春10月出第一本麵包食谱书「吴宝春的麵包秘笈」,书中大方公开麵包制作方法,也诉说他对麵包情感。
「吴宝春的麵包秘笈」完整呈现吴宝春一身绝学,书里不藏私公开34道麵包食谱,包括法国麵包、欧式麵包、可颂麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、贝果、冠军麵包等。
书中1000多张照片,解说详尽,在10月初上市第一周即再版,并在各大书店创下佳绩,荣获金石堂饮食料理排行榜第一名、博客来饮食排行榜第二名、诚品生活类排行第二名。
今天吴宝春在新书发表会现场也特地感谢读者对他的支持,现场公开示范法国麵包制作技巧,让读者大饱眼福,还邀请读者上台,由他亲自现场教学,获邀上台的读者笑说,由吴宝春亲自教学,就像受武侠高手指点,功力突飞猛进。
吴宝春在书中除了大方公开麵包制作方法,也诉说他对每款麵包感情和故事,像在制作冠军麵包参赛的过程中,吴宝春有一本「麵包笔记」,把当时每一个过程都详实记录下来,里面有许多失败的配方、难看的造型,全是为了求得最后那一次最完美组合的功臣。
至今吴宝春仍珍藏着这本破旧的笔记,它是吴宝春流汗流泪、掏心掏肺的见证,也是最亲密的战友。
吴宝春今天也把「麵包笔记」带来,上面还写着「唯一目标世界麵包冠军」,可见当时吴宝春的努力,他笑说,小时候不爱念书,作业通常都没写完,那段准备参赛的过程,是他这辈子最认真写作业的时候。1031025
