吴宝春书籍 世界面包冠军吴宝春《吴宝春的面包秘笈》在沪新书首秀
吴宝春,1970年出生于台湾屏东乡下贫苦的农民家庭,15岁开始当面包店学徒,在其30年的面包师生涯中,他凭借刻苦钻研的求知精神、永不言败的执着追求,不断超越自我——2005年获得法国乐斯福面包大赛亚洲区冠军,2008年获得同系列烘焙世界杯赛团体银牌,2010年夺得同系列首届烘焙大师赛欧包组冠军,2016年被全球烘焙协会UIBC评为“世界最佳烘焙师”,成为亚洲第一个获此殊荣的大师。
从识字甚少的面包店学徒,到国际级烘焙大师,他从贫寒打拼起来的人生,堪称烘焙界的传奇,素有“世界面包冠军”“面包诗人”等美誉。
《吴宝春的面包秘笈》是吴宝春师傅创作的第一本烘焙制作书,由福建科学技术出版社引进出版中文简体版。书中吴师傅首度在大陆公开传授自己近30年的烘焙技术与理念,不仅毫无保留地公布了各种品牌产品的配方、制作工艺,以及在食材选用、流程把控方面的技巧,还以散文的形式分享自己从业、求学故事和人生感悟,很好地诠释了他“以面包阅读人生,用爱丈量世界”的面包师生涯。
《吴宝春的面包秘笈》中文简体版出版的意义不仅在于为大陆读者提供关于烘焙技术方面的专业化指导,更在于传达一种正面的、积极向上的人生观,帮助读者从书中获得在人生道路上不断前行的动力。
会上,福建科学技术出版社社长兼总编辑陈仲建致辞。陈社长首先对此书作了高度概括与评价,他指出希望通过此书,让作者的励志人生被更多的大陆读者所认识、所了解、所学习,同时也希望此次活动能够成为连接两岸烘焙界的桥梁,推动两岸烘焙技术的交流与发展,为更多有志从事烘焙事业的年轻朋友、创业者们指明方向。随后,陈社长亲手将制作精美的中文简体版《吴宝春的面包秘笈》一书交予作者手中。
作者吴宝春先生在会上介绍了自己创作该书的初衷以及中文简体版出版的过程,分享了自己的成长经历与奋斗历程,鼓励年轻朋友要勇于追逐梦想,成功没有捷径,唯有脚踏实地修炼好“内功”;并与现场的烘焙爱好者们展开了精彩的互动,对大家关心的烘焙技术、食材选择、经营理念等问题做了耐心、精彩的解答。随后举行了现场签售活动,场面热烈,近500名读者到场排队等待签售,预备的500册图书销售一空。
同时,为满足读者与爱好者的要求,当天下午还开展了“王后烘焙”沙龙活动,并于晚间在“一直播”平台的“王后直播课堂”现场直播吴先生操作法式长棍面包等技术,使交流活动的热度在线上得以持续发酵。
本次“世界面包冠军吴宝春新书首秀及交流会”活动圆满成功,它搭建了两岸烘焙业界交流与合作的平台,对促进两岸烘焙技术的提高、传递更为规范和国际化的烘焙理念、促进大陆烘焙产业健康发展、促进海峡两岸民间的交往与互动等起到了积极的推动作用。
