27年舌头鱼人工养殖成功 养殖舌头鱼明年将上餐桌

2017-12-13
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文章简介：昨日,记者从市海洋与渔业局了解到,舌头鱼已经能够进行人工养殖了,这种个头巨大.生猛鲜美的佳肴有望明年年底就能端上市民的餐桌.昨日,记者在海阳黄海水产有限公司的工厂化养殖棚里见到小鱼苗的"父母"们---一条条约80厘米长,30厘米宽的大舌头鱼老实地匍匐在池底.据介绍,舌头鱼越大越好吃,这么大个头的每公斤要卖到400元钱以上.这次育苗成功过百万在全国还是头一次.目前为止,福建.河北.江苏.辽宁的养殖商们都已闻风而至,15元一条的小鱼苗,平均一天能卖5万只左右."'养'成这鱼花了2

昨日,记者从市海洋与渔业局了解到,舌头鱼已经能够进行人工养殖了,这种个头巨大、生猛鲜美的佳肴有望明年年底就能端上市民的餐桌。

昨日,记者在海阳黄海水产有限公司的工厂化养殖棚里见到小鱼苗的“父母”们———一条条约80厘米长,30厘米宽的大舌头鱼老实地匍匐在池底。据介绍,舌头鱼越大越好吃,这么大个头的每公斤要卖到400元钱以上。这次育苗成功过百万在全国还是头一次。目前为止,福建、河北、江苏、辽宁的养殖商们都已闻风而至,15元一条的小鱼苗,平均一天能卖5万只左右。

“‘养’成这鱼花了27年。”专家陈四清介绍说,中国水产科学研究院黄海水产研究所从1978年就开始关注舌头鱼,1989年开始实验室攻关,直到今年年初首次育苗突破100万,从养殖池走上市民餐桌,整整花了27年!

舌头鱼最好吃的部位竟然是鱼唇!专家解释说,这是因为舌头鱼能像猪一样靠拱嘴来翻土找食物,而且还会“嗑瓜子”呐——吃蛤蜊、蛏子等,还会吐壳!据介绍,舌头鱼的鱼肉有特殊的芳香味道,而且营养丰富,属于海产鱼类中的珍品。仇瑰丽

据了解,2004年全市水产品总量为132.45万吨,其中海洋捕捞量为43.97万吨,养殖量88.48万吨。也就是说,市民餐桌上的水产品,有近7成都是养殖的。市海洋与渔业局李继强工程师告诉记者,除了刀鱼、鲅鱼等尚未实现养殖突破外,目前已有20余种鱼已成功养殖。另外,从美国引进的高档品种漠斑牙鲆、大西洋牙鲆,也正在进一步培育养殖中。这些“中外混血”的养殖鱼,有望为市民餐桌增添一份异域风味。