草本中国王良春 《本草中国中》看中国传统文化
纪录片《本草.中国》在中央电视台热播,这部纪录片一共七集,每一集有一个主题。针对其主题,每一集介绍几味本草。整部纪录片并没有着重介绍草药的用法和如何治病救人。而更多的是本草与药农那种看似平淡,却息息相关的故事。简简单单的一味本草,看似介绍草药,其实是草药背后的故事,发扬的是中华文化,升华的是中华人民的勤劳,执着,坚守的品德。
世间万物,皆有其时
01 时间
本集以时间为主题总共介绍了六味中草药,它们分别是红花,藏红花,红曲,霜桑叶,天麻,陈皮。时间对于这几味药来说极为重要。
红花的采摘不能早也不能晚,采摘早了花未成熟,晚了则花容憔悴。把握中药采摘时间是药农绝不敢怠慢的事情。相差一字之别的藏红花极其珍贵,几十朵花的花蕊才能凑够一克的花蕊。采摘后得迅速拨丝,拨丝的晚了会影响药效。
相对于之前两味药的赶时间,后面两味药的等时间似乎意味着另外的处世哲学。红曲和陈皮。退休的药厂老厂长王良春用传统的古法制作红曲。曲是中药炮制中耗时最久的中药技法。需要很长的耗时。陈永娟是百年老字号陈李济的传承人。
正所谓一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。在陈皮的过程中阳光和时间是不可或少的。新皮年年晒,日日晒,久皮定期晒。看着这两位中药人制药中的艰难困苦,最后终于制成。白色的米由白变红,经历了脱胎换骨后,诞生了红曲。
新鲜的柑橘皮日积月累,历久弥新后,蜕变成了陈皮。其中炮制的是药物,坚守的是技术,留下的是情怀。当看到王良春在制曲成功后,和小孙子撒着漫天红曲雨时,陈永娟为了坚守陈永济老字号,孤身一人留在国内,家人都纷纷出国的时。有那么一丝丝的感动,同时更多的对他们的敬佩。
王良春制曲成功
剩下的两味本草,霜桑叶和天麻,讲究的是时间的准。霜桑叶的采药时间必须在霜降之后,而天麻必须在立冬过后。同一味药采摘的时间不同,药效也大为不同。
第二季 年华
02 年华
铁皮石斛,灵芝,广东凉茶,珍珠,膏方。这几味药看完似乎觉得与年华没有多少关系。大概和这些本草的历史悠久有关吧。但这不单单是历史的悠久,也意味着与这些中药息息相关的采药人付出了他们几代人的青春年华。感动的同时有一丝丝沉重。
代代相传的绝壁采药人付出了大半辈子,如今没有了野生的铁皮石斛,绝壁采药这一绝技也只能被游人观赏而已。他继承父亲衣钵成了最后一代绝壁采药人,却不希望儿子与铁皮石斛打交道。父亲为了采灵芝,付出了一生的年华,儿子却执意种植人工灵芝。随着野生灵芝的越来越少,父亲也妥协着向儿子学习种植人工灵芝。
绝壁采药已成为供游客观赏的绝技
90多岁的凉茶药厂老员工对年轻时候的些许事情都不太记得,唯独凉茶中的种中草药却如数家珍,却不曾忘记。广西合浦养珠人孤身一人守着大海,养出来的珍珠为别人留住了年华。百年老子号方回春堂膏药,坚持作良心好膏药,以几代人的青春年华获得了人们的认可。
时光能改变一个人的样貌,却动容不了他的精神,以及精神带来的鼓舞和感动。正如有本草的地方,就有倔强的生命,执着的坚守,真诚的付出,这就是药工们以生命谱写的史诗,铸就了一个民族不朽的年华。
第三集 双面
0 双面
阴阳交替交替中的本草闪烁不定的双面,却不轻易被人识破,正向或者反向;入药或者入食;毒药或者良药,本草有灵,期待人类的铿锵回答。
提起双面,让我想起了矛盾这个词,世间万物皆有双面性。本草也有其双面。本集总共介绍了五味本草,这五味本草的双面性令人惊叹,同时更佩服中华文化的博大精深。
附子,本是毒药,经过老药工的炮制,竟能成为治病的良药。何首乌,第一次听这个名字的时候还是初中时候背诵鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》,只知道它是一味药。他的双面性是生熟异制,生首乌和熟首乌治疗的病却不同。再深层的想一下,这些双面性是经过多少代中药人的不断尝试,才得出来的结论。单单是看转化过程之复杂,耗时之长久,若不上一页跳页下一页
