郎酒沈毅 沈毅:最年轻的首席白酒品酒师

2017-08-17
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文章简介：    在近日的首届"中国首席品酒师颁证大会"上,四川省古蔺郎酒厂有限公司的高级工程师沈毅荣获首席白酒品酒师,成为最年轻的品酒师,记者在第一时间约见了沈毅.     在谈及技术人员对于白酒的发展时,沈毅这样表示,技术人员不能够只停留在实验室里闭门造车,而是要走出去,走进市场和消费人群中,了解消费者需求和喜好,这样才能设计出更加符合市场需求的产品.他说:"尽管白酒是中国传统物质文化,但是不能总是把传统放在前面.要在保留传统好的方面的前提下,大胆的创新."     据沈

    在近日的首届“中国首席品酒师颁证大会”上,四川省古蔺郎酒厂有限公司的高级工程师沈毅荣获首席白酒品酒师,成为最年轻的品酒师,记者在第一时间约见了沈毅。     在谈及技术人员对于白酒的发展时,沈毅这样表示,技术人员不能够只停留在实验室里闭门造车,而是要走出去,走进市场和消费人群中,了解消费者需求和喜好,这样才能设计出更加符合市场需求的产品。

他说:“尽管白酒是中国传统物质文化,但是不能总是把传统放在前面。要在保留传统好的方面的前提下,大胆的创新。”     据沈毅介绍,歪嘴郎的诞生便是在不断走访市场和创新中研发出来的产品。

歪嘴郎的度数45度,属于中度酒,并且是浓酱兼香型。所以,不论是习惯于喝浓香,还是酱香,习惯于喝高度酒还是低度酒的消费者都能够接受。     同时在口感上,酸与甜的完美结合与东方人的口味相匹配。

而这些新的突破均是技术人员行走在市场的第一线,不断的调研尝试所取得的成果。沈毅说:“只有当你站在消费者的角度去设计产品时,这样的产品才有可能给企业带来效益,给消费者带来愉悦,给自己创造价值。”