肖氏集团肖勇 (萧氏集团)萧氏茶的驰名之路

从名不见经传到全省最大的茶叶集团,从传统茶叶的种植、加工、生产、销售到向茶饮料、茶粉体、茶化工、茶机械、茶化纤、茶化妆品等精深加工发展,从没有生产标准、没有品牌到短短三年间“萧氏”、“金香品雪”两个中国驰名商标……十三年来,萧氏茶业一直在产业发展的道路上不断前行,走出了一条萧氏特色的“驰名之路”。

一炮而红铸就传奇

    现在,一提到萧氏茶,人们第一时间想到的就是清洗茶,原来茶叶还可以清洗。也正是因为这道独特的清洗工艺,让萧氏一炮而红,与同行拉开了差距,远远走在了行业尖端。为此,不知多少萧氏人付出了辛劳的汗水。

过去有茶叶“四不采”的说法,其中就包括“下雨后不干的茶不采”、“有晨露的茶不采”。这是因为,雨水茶会导致“混汤”现象。更不用说,特意将采下来的鲜叶放在水里泡一遍了。然而,茶树在生长过程中,有风沙粉尘、重金属的自然污染,有飞禽粪便、昆虫虫卵的生物污染,还有农药、化肥等残留的人工污染。那么,究竟能不能洗,要不要洗?没有人能给出一个确切的答案。

用清水清洗鲜叶,最先是由萧氏集团的创办人肖勇提出来的。他说,“刚采下来的茶叶鲜叶,能否像蔬菜那样,加工之前先用水清洗一遍?”此设想一出,立马在制茶行业掀起了轩然大波,甚至波及到海内外。

2006年11月,以中国科学院茶叶研究所副所长江用文为首的14位全国知名茶叶专家来到宜昌,为鲜叶清洗提出有利依据。经数据显示,清洗鲜叶后洗涤水中含有大量的粉尘泥沙、动物粪便、病害虫防治药物残留,而鲜叶洗后再制的干茶中重金属含量要远远小于未洗就制的。据此,专家们一致得出结论,“如果能克服鲜叶水洗对干茶品质的影响,进行鲜叶水洗是茶叶加工由农副产品加工迈向现代食品加工的重要标志。”

    专家的结论,大大坚定了肖勇研制茶叶清洗设备,推出鲜叶清洗产品的决心。2007年7月,肖勇带着技术人员来到浙江,和上洋技术人员会合,一头扎进新设备研制中。三个月后,喜讯传来,世界首条“绿茶清洁化加工流水线”研制成功。

鲜叶水洗生产线的成功,只是实现了肖勇心目中“茶叶清洁化生产”的第一步。第二步,要解决茶叶加工中“二次污染”问题。传统制茶中,工作人员的手、毛发会接触到正在制作中的茶胚;茶机表面老化的部分和沾染的灰尘,也可能污染茶叶。

这一次,肖勇瞄准了世界最先进的茶机生产国日本。2008年,先后引进日本川崎公司的绿茶炒青、蒸青生产线和日本山益公司的绿茶精制设备。并对日本的生产线做了改进,重新设计了产品结构,使其符合三峡茶叶的特点,解决了“二次污染”问题。

    技术难题攻克了,接下来便是产品要经受市场的考验。2009年,萧氏首次上市5000公斤清洗茶,价格比同档次的普通茶高一倍,却很快就被抢购一空。一位老顾客说,清洗茶“香而不淡、浓而不涩”。

    至此,萧氏用实际证明,鲜叶清洗不在是神话,而鲜叶清洗技术也成了萧氏集团的核心竞争力。越来越多的人知道,宜昌有个名叫萧氏的清洗茶。

好口碑源自好服务

如今,市场上大大小小的茶叶品牌琳琅满目,让人数不胜数。要想在消费者心中占据一席之地,除却要保障产品质量之外,服务水平的好坏也成为影响消费者对产品评价的至关因素。这一点上,萧氏做得很好,用实际践行着“让消费者成为萧氏品牌的代言人”的服务理念,深得消费者称赞。

一般情况下,买茶的时候,茶商是不会打开包装给消费者看,更别提现场泡茶给消费者品尝。对这样买回去的茶,很多顾客总觉得不放心,顾虑重重。针对这种情况,萧氏集团推出“先尝后买”。顾客任意点茶,服务员现场拆样冲泡。顾客从汤色、叶底、滋味、香气等各方面认真品尝,再决定是否购买。这种细致入微的服务,在换来销售额直线上升的同时,也让萧氏在消费群中赢得了一个好口碑。

由于茶叶是一次性消费品,通常很多茶叶企业对于售后服务,不是特别注意。萧氏集团却认真地向品牌家电厂家学习经验,用对待耐用消费品的办法来对待自己的产品,通过周到的售后服务来促进销售。一家总部在北京的大型央企在鄂开会,选定萧氏品牌茶作为会议礼品。

该企业一名中层经理,返京之后,发现放在茶叶盒里的玻璃杯破了。他在包装盒里找到一张售后服务小卡片,上面留有电话。抱着试试看的态度,他向萧氏集团售后人员诉说了这件烦心事。

很快,他就收到了萧氏集团寄来的两个新杯子,还有一盒茶叶。这位经理很是感动,致电萧氏工作人员,表示再需要茶叶,就直接去萧氏北京办事处购买。这样贴心的服务事例,在萧氏集团有很多。尽管没有一家企业口头不奉行“顾客永远是对的”、“顾客就是上帝”,而萧氏却实实在在将一些权利交给顾客。经买过、喝过萧氏茶的顾客们口口相传,萧氏品牌越做越响,而消费者也真真正正成为了萧氏品牌的代言人。

两获殊荣品牌越叫越响

   如果说质量和服务还不能证明萧氏的闻名,那么,经国家工商总局认定的“中国驰名商标”总能证明吧。

  2009年,“萧氏”被认定为中国驰名商标。2012年4月,从京城传来捷报,萧氏集团旗下“金香品雪”荣膺中国驰名商标。短短三年,共有两个商标被认定为中国驰名商标,无疑就让原本如火如荼的萧氏茶燃烧的更加旺盛。

    如今,萧氏集团已拥有两件中国驰名商标、两件湖北省著名商标,这是萧氏集团打造集群化品牌战略的重大成果,也标志着在品牌打造上,萧氏集团再一次走在了全国同行业前列,为萧氏集团产品深入全国市场,打造全国知名品牌奠定了有利基础。

    然而,萧氏集团的驰名效应并非来自偶然。2005年,“萧氏商标”被评为“湖北省著名商标”。2007年,“金香品雪”荣获首届世界绿茶大会(日本)金奖,2009年又获全省“名牌产品”。

集团董事长肖勇说:“萧氏集团将持续坚持品牌化战略,通过集群化的茶叶品牌打造,形成具有萧氏特色的差异化产品布局。公司将力争在‘十二五’期间,进一步培育昭君白鹤、高山明珠、萧净尖等品牌,进一步提升集团的综合竞争能力。”

目前,萧氏茗茶在全国拥有专卖店50多家,签约经销商、特约专柜300多家,遍布全国16个省(市)2000多家销售网点,已开通网上销售,并享有自主经营进出口权。这一比比有力的数据向世人证明,萧氏会在其驰名之路上越走越远。