绿豆茄子汤:“神医”张悟本事件

    核心提示:2010年5月28日上午,卫生部首次否认了张悟本“卫生部首批高级营养专家”的身份,并邀请国内知名的中西医专家驳斥其“养生理论”,有律师称其违法行医。

张悟本,自己包装成“中医食疗第一人”。

张悟本出的书《把吃出来的病吃回去》,在社会上引起了广泛的关注,其书名出自武国忠的《黄帝内经使用手册》里面的一句话,把吃出来的病吃回去。

张悟本被人称为教授,神医,京城最贵中医。他称自己的食疗方法治愈了糖尿病、高血压、心脏病甚至红斑狼疮等疑难杂症。

北京工商和卫生两部门2010年5月26日突查“悟本堂”

2010年5月26日中午,朝阳区工商分局执法大队和朝阳区卫生局卫生监督所联合对“悟本堂”进行了检查。朝阳区卫生监督所表示并未发现非法行医行为,而据朝阳区工商分局的工作人员介绍,该局执法队已经就“悟本堂”是否存在虚假宣传、超范围经营等问题开始介入调查。

昨天下午2点左右,“悟本堂”大堂里,两名前台小姐还在值班,其中一位告诉记者“悟本堂”暂时停止营业,店里卫生部门和工商部门正在进行正常的例行检查。两部门的工作人员在与大厅一门之隔的工作区域

进行检查,“悟本堂”拒绝了在场记者的进入。

据朝阳区卫生监督所相关负责人表示,在检查中没有发现其存在非法行医行为。检查过程中执法人员没有发现药品、医生和患者,“没有非法诊疗活动,”这位负责人说,“现场的东西就是绿豆和食用钙粉。”

朝阳区工商分局的工作人员表示,他们主要是配合卫生部门进行检查,但该局执法队已经就“悟本堂”是否存在虚假宣传、超范围经营等问题正在介入调查。

而记者从北京市工商局网站上查询到,北京悟本堂健康科技有限公司经营范围包括“批发兼零售预包装食品;零售图书、电子出版物。技术推广服务;经济贸易咨询;承办展览展示活动;组织文化艺术交流活动(不含演出);会议服务”。该范围里没有提到张悟本所说的“食疗咨询和食疗方案服务”。

在北京王府井书店,张悟本的《把吃出来的病吃回去》摆在畅销书展柜中醒目的位置。该书首次印刷于2009年10月,在2010年4月进行了第二版第二次印刷。

一出版社工作人员介绍,出版社和作者签的合同有两种,一种是版税合同,另一种是一次性付款的合同。“一般的作者版税合同只能拿到8%,非常知名的人甚至能拿到15%的版税。”这名工作人员给记者算了一笔账,如果按着其书上标明的销售百万册计算,每本书售价35元,加上版税,出书获利实在可观。现在据说销量已经不止100万册,他可以获得的利益就更加巨大。

三四个月前,绿豆4.8元一斤,而今批发市场的绿豆已经10元一斤,其迅猛之势将此前风头正劲的大蒜PK下去。而整个冬春之交,绿豆价格火爆的同时,一则“绿豆汤包治百病”的传言不胫而走。

今年2月1日,湖南卫视《百科全说》播出一期“张悟本谈养生”,让张悟本一夜蹿红。他所著的《把吃出来的病吃回去》一跃成为各大书店、网站销售黑马,书皮上写着“上市4个月突破100万册”。出自张悟本之口的绿豆汤、长茄子理论几乎到了包治百病的程度,还甩出“糖尿病80%都是误诊”、“降压药会吃出脑梗、肾衰竭”等雷人语句。

现在,张悟本的悟本堂诊所是一号难求,诊所的销售小姐推荐挂不上号的患者购买张悟本的光盘和书籍。

“饮:绿豆汤!在开篇的时候我给大家讲过,过去中国人也长瘤子,为什么都慢慢化没了?用的方法就是绿豆汤。绿豆汤是养肝、凉血的。肝是干吗的?西医叫解毒的,中医认为肝是主疏泄、调理气机的,气机不通不就是堵吗?所以要用绿豆汤养肝,达到调理气机的目的。”这是摘于张悟本所著《把吃出来的病吃回去》中的一段话。他被很多“粉丝”称为“中医食疗第一人”。

在张悟本的《把吃出来的病吃回去》中,不论是治疗近视、高血压,还是癌症……药方中没有灵丹妙药,而不可缺少的是白萝卜、绿豆和长茄子。他声称多次用它们治好了肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症。

绿豆在张悟本的神化后价格开始飞升。

昨天晚上,家住西单附近的马利(化名)奉母之命用自行车驮了二十斤绿豆回家,“这还是排了队才买到的,家里的绿豆消耗得太快了。”自从看了电视台播出张悟本的节目后,马利家里天天都飘出煮绿豆的味道,“胡同里好几家都这样,家里天天跟大酱厂似的。”

刚一到家,妈妈接过马利手里的绿豆,抓出几把扔进了锅里,抬眼看了看时间,扣上锅盖。马利摇摇头走出了厨房,“我妈有点高血压,这回好,看了节目之后,喝绿豆汤跟喝水一样,怎么劝都不听。”马利的妈妈以前是一个很节俭的人,两天前的剩菜都舍不得扔掉,“现在每天都得倒掉两三斤熬完的绿豆,一点都不含糊。”

一直站在厨房的妈妈五分钟后关火,清水变成了深绿色,她对着屋外的马利喊了一声:“晚上你也喝点,人家老师说了,喝这个对身体好。”

“去年年初,我就听说了张悟本这个人。”马利回忆说,他在家门上发现了一张光盘,包装纸上写着的中医讲座人的名字就是张悟本。对医学很感兴趣的马利看了十分钟之后,就把光盘扔了,“那张光盘太粗制滥造,拍摄的情况也很差。主要是他说的一些东西都是错的,他连中西医中对脾的区别都不知道,混淆了很多概念。我当时就觉着这人不靠谱。”

张悟本的食疗法中,绿豆的位置至高无上,甚至包治百病。“这种说法太过火,太偏激了。”成都中医药大学附属医院营养食疗门诊主任医师罗正威说,绿豆味偏甘性偏寒,有清热解暑、利水的功效,但正因为它性偏寒,所以人在食用时应该有选择性。

中医讲究阴阳平衡,如果一个脾胃虚的人长期食用绿豆,会适得其反。退一步说,即使是一个热重的人,长期大量食用绿豆,仍然可能造成不良效果,“物极必反。” 张悟本认为,绿豆还能治肺癌、糖尿病等十多种疾病。

罗正威认为有失偏颇。“任何一个病人,都要根据病人当时的身体状况、病人的体质来判断该怎么用食疗的方法。”一万个人,可能开出一万个不同的方子,绝非张悟本所谓的“绿豆治百病大法”,绿豆能降血脂、抗肿瘤,但绝不能治疗10多种疾病。

“绿豆10块钱一斤,超市都12块8了。”上周六,在管庄附近的一家粮店中,老板边称绿豆边说,“我倒没看电视,听买豆子的人说,很多人都是看了电视之后就跑来买绿豆了。”

“三四个月以前,绿豆才卖4.8元一斤,然后涨到7块钱一斤,上个月涨到8块多,这个月就10块钱了,买的人还是多,好的时候一天能卖个百八十斤的。”粮店老板说。

在杨闸环岛西的菜市场,买绿豆的人也络绎不绝,64岁的老张说:“以前就知道绿豆败火,看了电视才知道,绿豆还能养生治病呢。”老张把二十斤绿豆装进拉杆车里,“贵也得喝啊,谁让它能治我的高血压呢。”

“到了夏季,绿豆的销量肯定比以前多。但是这两三个月,买绿豆的人一下子就比以前多好几倍。这绿豆涨价,也有张悟本的功劳。”摊主笑着说,买绿豆的人群主要是集中在中老年人,有的来了根本不问价格,直接就说“给我称二十斤绿豆”。最近三四个月,绿豆价涨了将近一倍。

买绿豆的刘阿姨告诉记者,她从一起跳舞的老姐们那听说了绿豆治病的说法,看了电视之后很快成为张悟本的“粉丝”。“就当花钱买健康了吧。”刘阿姨咬了咬牙,拍出了一张百元大钞。