袁家骝母亲 袁世凯孙女隐居天津五大道开西餐厅30年 袁家骝亲笔题写苏易士

天津五大道之一的成都道上,有一家开了三十多年,没换过地方,没开过分号,没换过老板的苏易士西餐厅,这家传奇餐厅的创办人叫袁家倜,是袁世凯的孙女。

袁家倜的父亲叫袁克端,是袁世凯的第四个儿子,四姨太吴氏所生,吴氏是袁世凯在朝鲜当总督时,娶的三个朝鲜姨太太中的一个。袁世凯搞洪宪帝制时,袁克端刻了一方“皇四子”的印章,自比雍正。1916年袁世凯去世后,这位四皇子一下子变成了老百姓,他不太能接受,竟然有点儿精神失常。

袁克端娶了天津盐商何仲瑾的女儿,据说当时何家在天津,仅是出租的瓦房就有几千间,虽然说这个说法有待考证,但是呢,如果实力不够,也攀不上袁家这门亲。

袁世凯去世后,各房子嗣分家产,遗产中的现金被分成17股,每股12万银元,分给每个儿子一份。15个女儿,每人分到嫁妆费,银元8000块。姨太太们各自随儿女生活,没有现金,而是均分了袁家的金银细软、玛瑙玉器、绸缎裘皮等值钱的东西。

在天津南京路大营门有一座袁家大院,院子里面有六幢大楼。袁世凯的大部分姨太太及其子孙们都聚居在这儿。1924年,袁家倜出生,自小便出生活在这个大院里。袁克端后来当过张作霖大元帅府的参议,又在开滦矿务局当挂名董事,每月领300块大洋,也不用上班。

袁克端的姐姐嫁到了无锡,婚后没孩子,所以在袁家倜4岁的时候,她被过继给了在无锡的姑姑,袁家倜去了无锡。姑父是个实业家,袁家倜在无锡住的房子,现在改成了博物馆。房子有三层楼,院子里还有网球场和游泳池。家里有三十多个佣人,司机、管家、保姆、清洁工一应俱全。

大一点的时候,袁家倜去上海中西女子中学念书。在她17岁那年,姑姑姑父出国,又把袁家倜送回天津。这时候,袁家已经没落,但仍然是家大业大,还雇着几十个厨子、仆人、老妈子人。

(袁世凯和子女)

袁家倜嫁给了天津元丰五金行老板丁竹波。1951年,袁克端去世。因为他自小养成了挥霍无度的习性,又有大烟瘾,所以在去世之前,他的家产也败得没剩下什么了。然后接下来又是公私合营,丁竹波不再是民营老板,一家人的生活水平更是直线下滑。袁家倜出门,从坐汽车变成了做黄包车,又从坐黄包车变成了挤公共汽车,她哪挤过公共汽车啊,在汽车上丢过两回手镯,丢过两回戒指,都是金的,钱包也被人偷过。

再后来是文革,袁家倜全家更倒霉了,被发配到农村,到天津西郊大寺王庄村落户,接受贫下中农的再教育。袁家倜当时已有三儿一女,大女儿在甘肃祁连山插队。她和丈夫带着三个儿子,在农村生活了八年。

在乡下,为了驱赶蚊虫,袁家倜学会了抽烟;粮食不够吃,天天就吃玉米面和野菜,就这样能吃饱已经不错了。干了两年农活,她一个弱女子,40斤一袋的土豆,扛起来就走,成女汉子了。

(袁家倜)

但是袁家倜这个人脑子特别活,她会想办法,当时生产队工分太低了,一个壮劳力,干一天活,挣一毛五分钱。因为丈夫是干五金行业的行家,袁家倜就大胆向生产队长建议,在村里开办一家五金小工厂,给村民挣点儿外快。队长也是穷怕了,大力支持,袁家倜就和丈夫一起办起了当地第一家镀锌厂,她当会计,丈夫当厂长。工厂开工第一年,村里的工分提高到八毛五分钱,给农民带来不少实惠,袁家倜自己的生活水平也提高了。

袁世凯一生共生了17个儿子、15个女儿;有22个孙子、25个孙女。他的二子袁克文是著名的“民国四公子”之一,风流倜傥,才华横溢。袁克文的儿子袁家骝,可以说是袁世凯后人中最优秀的一个。他曾获得全美华人协会杰出成就奖,他的妻子吴健雄是世界首颗原子弹研制人员中唯一女性。

1973年,袁家骝受周恩来总理邀请回国参观、考察,周恩来和邓小平都亲自接见。周总理批示,袁世凯第三代后人逐渐恢复自由。袁家骝回国,可以说改变了袁家后人的命运,受影响最大的就是头脑灵活的袁家倜。

(袁家倜与袁家骝)

1978年,袁家倜一家人从农村回到天津,住进了位于天津成都道40号的小洋楼。1987年初,当时深圳市市长吴小楠、市委书记李灏有意聘请袁家骝和吴健雄夫妇二人做深圳特区政府的高级顾问。袁家倜得知这个消息后,便陪着袁家骝和吴健雄博士一起去了深圳。

这一年袁家倜是63岁,她就任深圳特区发展公司经济顾问,参与了当时国内最大的度假村建设项目,成为深圳第一批创业者。后来她在深圳买了一些原始股,赚了70多万元,这在当时是一笔巨款。

袁家倜在深圳工作了六年,于1992年返回天津。那时候还不能汇款,袁家倜就把70万现金装在行李箱里提回了天津。

这时候袁家倜已经69岁了,她想凭自己在深圳的经验,与人合股办一家房地产公司,她打电话征求吴健雄和袁家骝的意见时,遭到了反对,袁家骝说:“你岁数也不小了,还是别干房地产公司了,那个行业太辛苦了。照我看,天津人做西餐、吃西餐的历史很长,但西餐厅太少了,我建议你开一家西餐厅,生意肯定好。”

袁家倜一听,觉得这个主意是不错,于是就在成都道自己家小楼的一层和二层,把餐厅开了起来,然后请袁家骝给餐厅题写牌匾。本来餐厅名字想叫“苏伊士”,就是苏伊士运河的意思,袁家骝觉得这个伊字写出来不好看,就给改成了容易的易,所以就成了苏易士餐厅。

房产是自己的,因此省去了房租开支。袁家骝给餐厅定了三条规矩。第一,高度卫生;第二,价格公道;第三,热情诚信。她请了最好的厨师,自己当餐厅经理,苏易士越来越火。马季、姜昆、梅葆玖等名家都曾光顾过这家餐厅。

袁家倜算是袁家后人中,少有的保持了大家族生活方式和水准的人。她穿衣服特别讲究,化妆品、指甲油、首饰、包,都是大牌。她说自己对琴棋书画没有天分,唯一的爱好就是购物。餐厅赚钱了,她也做了很多慈善,比如从1997年开始,她与天津市最困难的蓟县满族乡孙各庄第一小学结成对子,出资帮扶学校最困难的优秀生,坚持了很多年。现在餐厅已经交给了袁家倜的儿子打理。(文:何玉新)