中国玄学大师李康如何看待牛奶中蛋白的营养价值? 玄学大师李康

2017-07-17

字体:

大中小

浏览:

文章简介：牛奶对人类来说是一种近乎完全的营养食品.但为什么有些人喝牛奶会出现过敏.腹泻的症状呢?这里主要涉及两方面的问题.一方面的问题是牛乳蛋白引起的过敏反应.此问题源于

牛奶对人类来说是一种近乎完全的营养食品。但为什么有些人喝牛奶会出现过敏、腹泻的症状呢?这里主要涉及两方面的问题。

一方面的问题是牛乳蛋白引起的过敏反应。此问题源于免疫系统,,是牛乳蛋白敏感个体免疫系统产生异常炎症所引发的的食物不良反应,主要表现为呕吐、腹泻、皮肤红肿、哮喘等症状。婴幼儿如对牛乳蛋白过敏,主要是由于婴幼儿免疫系统相对未发育成熟,易受过敏源的影响。可尽量选择已经将乳蛋白水解为多肽的防过敏配方奶粉,添加益生菌也能够显著调节免疫功能。

另一方面的问题是乳糖不耐产生的非过敏反应。此问题源于消化系统,较少发生在婴儿身上而多见于成人。乳糖在人的小肠内被乳糖酶分解为半乳糖和葡萄糖之后,才可以被吸收。婴幼儿通常可以正常合成乳糖酶,因而能够消化母乳或牛乳中的乳糖,而成人体内乳糖酶水平较低,大致是正常婴儿的5%~10%,体内大量未经消化的乳糖会由小肠进入大肠,并被大肠内的细菌发酵,产生大量气体,导致出现腹胀、腹泻等不良症状。