【金钱草蒸塘角鱼怎么做】

2017-08-15
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文章简介：文章导读 塘角鱼是我们常见的食用鱼之一,塘角鱼不但好吃而且还有很好的食疗功效呢,所以塘角鱼是非常受人们喜欢的一种鱼,塘角鱼里面含有丰富的蛋白质和水分,此外塘角鱼还含有多种微量元素和矿物质,营养不良和身体虚弱的人可以多吃塘角鱼来起到滋补身子的作用.塘角鱼我们有多种做法,我们既可以用来清炒也可以用来红烧,既可以用来做汤也可以用来清蒸,我们可以采用金钱草搭配上塘角鱼一起清蒸,做成金钱草蒸塘角鱼.塘鲺,鱼类,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲇形目.胡子鲶科.属于热带.亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营

文章导读 塘角鱼是我们常见的食用鱼之一,塘角鱼不但好吃而且还有很好的食疗功效呢,所以塘角鱼是非常受人们喜欢的一种鱼,塘角鱼里面含有丰富的蛋白质和水分,此外塘角鱼还含有多种微量元素和矿物质,营养不良和身体虚弱的人可以多吃塘角鱼来起到滋补身子的作用。

塘角鱼我们有多种做法,我们既可以用来清炒也可以用来红烧,既可以用来做汤也可以用来清蒸,我们可以采用金钱草搭配上塘角鱼一起清蒸,做成金钱草蒸塘角鱼。

塘鲺,鱼类,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销,又能出口创汇。因而市场潜力大,是农(渔)民致富的有效养殖对象。

原料:

塘角鱼500克、金钱草少许。

调味品:

盐5克、味精5克、生抽10克、姜葱丝各10克。

做法:

1、将鱼削洗衣干净,砍件,腌制(盐,味精)。锅置火上烧开水,加入放有金钱草,姜丝,葱条的鱼蒸五分钟,捡出葱姜丝,沥出蒸鱼的汁锅放油,烧至七八成热,新鲜的葱姜丝放在鱼身上,淋上烧的油,倒入生抽即可。(此方不放酒)

2、如果要喝汤,先爆姜葱丝出香味,放入鱼翻炒一下,再放水,金钱草,酒胡椒粉,盐煮熟即可。

上文我们介绍了什么是塘角鱼,我们知道塘角鱼是常见的一种食用鱼,塘角鱼里面含有丰富的营养,经常吃塘角鱼是可以治疗营养不良和身体虚弱的,上文详细介绍了塘角鱼的一种做法就是——金钱草蒸塘角鱼。