张旭豪打人 饿了么创始人张旭豪:利用互联网改变餐饮业生态
当越来越多的餐饮店自发找上"饿了么"谈合作,愿意使用后台系统入驻"饿了么"平台时,"饿了么"的盈利模式也就水到渠成。张旭豪透露,经过一次调整,"饿了么"从原先的与商户订单收入总额分成改变为收取商户入驻平台费和增值服务费,例如竞价排名。"类似于百度的竞价排名,但不是按照点击数收取费用,更确切地说,是有排名顺序的推荐广告位,在什么位置就收取多少展示费。"
"抽成的优势在于资金短期内能得到补充,但缺点也很明显,线下餐馆缺乏持续的投入热情。"张旭豪解释调整盈利方式的原因是"饿了么"有过教训,当餐厅订单收入上升时,网站的抽成也随之上升,但是这个可喜的形式竟然令餐馆老板产生恐惧。"那就必须得调整,‘饿了么’本来就是与商户利益绑定在一起的。"
与巨头抢时间
任何一个O2O平台都无法避免的困境是,网站的口碑依赖于商户的产品质量和服务能力,尤其是O2O订餐平台,容易因为某一家合作餐饮店偶尔失准的食物口味和迟滞的送餐时效而陷入口碑困境。那么,"饿了么"又是如何对商户进行质量管控的呢?
张旭豪表示,"饿了么"除了培训餐饮店通过计算每次的送餐时间来不断调整配送范围,还会提出相关的建议,比如超时赔付业务,即餐厅承诺送达时间和折扣,从客户下单时间开始计算,如果外卖超过了承诺时间才送到,该份外卖按照折扣价收取费用。"由于‘饿了么’为餐馆带来了稳定的客流,餐馆往往也愿意主动承担一些责任。"
对于餐饮店资质及品质的管理,"饿了么"则采用UGC方式,也就是放开用户点评功能,通过后台积累的数据形成商户的一个综合评分,能有效帮助后来的用户进行选择。
"饿了么"誓做餐饮行业淘宝的雄心未变,阿里巴巴却不失时机地在去年12月20日推出外卖App"淘点点",面对互联网巨头的介入,方才完成C轮2500万美元融资的"饿了么"毫不畏惧。张旭豪认为外卖订餐市场非常大,巨头们的参与不仅可以加速培育市场,还可以在技术方面促进"饿了么"成长。
