【延边故事】再见 延吉服务大楼
随着机器的轰鸣声,有着50多年风霜历程的老建筑物——延吉服务大楼,渐渐消逝在人们的视野中,与此同时,一段段令人难忘的故事也浮出水面。6月19日,原延吉服务大楼饮食***董事长兼总经理张铁萍向记者讲述了关于这座大楼的精彩故事。
***海曾参与大楼设计建设据张铁萍介绍,延吉服务大楼的前身叫延吉饭店,是国企单位,成立于1958年,最早位于现延吉百货大楼新楼西南门的一栋小二楼。1963年,我州第一任州长***海决定对其进行新建。他参与设计、选址于延吉的繁华中心位置,并参与奠基,每天到施工现场了解进度。
1966年3月,一座占地5000余平方米的4层楼房竣工,延吉饭店正式迁入。此楼是新中国成立后,我州当时最高的楼之一,就连电视台的接收信号装置,都转移至该楼的楼顶。
很多百姓称其为“服务大楼”,为配合百姓的称呼,该楼正式更名为“延吉服务大楼”。“***”期间,延吉服务大楼停止营业,成为一个“指挥部”。“***”结束后,服务大楼继续营业,并重新被命名为延吉饭店。
因为百姓仍习惯性地称之为“服务大楼”,1987年,恰逢改革开放,该单位领导有了品牌意识,打报告到政府、工商部门,重新恢复了“延吉服务大楼” 这一名称。1999年10月,延吉服务大楼的128名职工放弃国企职工身份,持股加入到延吉服务大楼饮食***。
赵南起点名要吃服务大楼冷面“令我们感到骄傲的是,赵南起曾点名要吃服务大楼的冷面,我们也热情地接待过他老人家。”张铁萍说。
1998年,时任全国***副***的赵南起回到他曾经战斗多年的延边。一日,州委接待办的工作人员来到服务大楼,表示老州委***赵南起回到了延边,点名要吃服务大楼的冷面。
得知这个消息,整个公司的人都感到非常骄傲。各部门人员开始精心准备食材,要为老领导奉上一份口味正宗的冷面。那是一个星期天,在服务大楼一楼用餐的市民很多。
赵南起行事低调,来到一间包房内。他说:“很怀念家乡的菜肴,终于吃到了味道正宗的冷面……”
时任冷面部经理的林善吉至今仍清晰记得,当日为赵南起准备的是民餐,主食是冷面,配有辣白菜、桔梗、年糕串等小咸菜和各式糕点。
赵南起边用餐,边关心地询问公司的经营状况,企业发展情况等。“当时我们也想跟领导合影留念,但是他担心会影响其他顾客用餐,所以没有同意。”张铁萍说。
多对“夫妻档”工作在服务大楼据悉,1992年,为迎接州庆40周年,做到市中心建筑美化、亮化,该公司对原来的灰色外墙做了贴砖装修。延吉服务大楼曾经营过照相馆、烧烤、中餐等多个项目。后来,主要经营项目为冷面、美国加州牛肉面、房屋租赁。
年收入为1300余万元,年纳税230多万元。张铁萍翻出写满字迹的账本告诉记者,2010年“老人节”当日,服务大楼曾创造了冷面销售额的历史纪录。当日,共接待顾客约5000多人,营业额达10万元。
每年的妇女节、儿童节、国际劳动节、母亲节及双休日都是顾客用餐的高峰期。近年来,该公司先后两次被评为延吉市“十佳诚信企业”、“全国绿色餐饮企业”、“先进流通企业”、“州A级十佳诚信纳税企业”等称号。
“我们取得的成绩和荣誉,离不开全体员工的努力。”张铁萍说,该公司有110名员工,其中有很多员工已在此工作了数十年,还有很多“夫妻档”,共同为公司奉献着。原该公司办公室主任江海峰于1995年从部队复员后,被安置到该公司的牛肉面部做服务员,期间与服务员小岳相知、相恋。
因为做锅包肉而吸引众多顾客的王世彬,于2007年退休。他的儿子王寒松和儿媳再次在该公司结缘。汉族工作人员曾祥军和朝鲜族妻子全玉华这对小夫妻,也双双工作在服务大楼,上演着朝汉民族一家亲的故事。
幸运女顾客打包最后一碗冷面
张铁萍告诉记者,该公司原预计在今年6月1日画上完美句号。市民得知该楼要拆迁的消息后,从5月份开始,客流量日日大增。用餐的同时,大家都急切地询问着:“‘大楼’新址选在哪?什么时候能再吃上你们的冷面?”6月1日当天,楼上楼下两层座无虚席。
很多顾客还没吃完,旁边已有新顾客排号等座位。当天,饭店后厨专门盛装剩汤剩菜约有5立方米的泔水池都被装得溢了出来。6月2日,该公司向有关部门申请,希望卖光所有原材料后再停业,这个申请被批准。
6月2日15时,全公司仅剩最后3碗冷面。大家互相谦让着,你一筷子我一口吃光了两碗冷面。“我要打包两碗冷面!”此时,一名40多岁的女顾客走进冷面部。于是,这最后一碗冷面被她打包带走,她也成为该公司最后一位顾客。
期待早日与服务大楼冷面“重逢”
在将公司股权转让给延吉百利置业***后,6月11日,该公司员工开始撤离。无论离退休职工、持股份员工,还是临时员工,都按照国家劳动合同法,有了属于自己的保障及良好的归宿。
“身份突然转变了,我们感觉很迷茫,一时间不知何去何从。”公司员工略带伤感地告诉记者。
新旧更替,难忘服务大楼那筋道的冷面、爽口的汤汁……如今我们只能期待着,服务大楼的冷面能早日再与大家见面!
