俞隽天天向上 宁夏烤羊登上《天天向上》舞台
2017-07-14
字体:
大中小
浏览:
文章简介：12月23日22时,作为中华四大"名烤"之一的宁夏烤羊,登上湖南卫视<天天向上>栏目.节目中,宁夏德鼎逸品,为观众呈上了一场饕餮盛宴.当宁夏烤羊宴被请出后,现场
12月23日22时,作为中华四大“名烤”之一的宁夏烤羊,登上湖南卫视《天天向上》栏目。节目中,宁夏德鼎逸品,为观众呈上了一场饕餮盛宴。
当宁夏烤羊宴被请出后,现场传来阵阵尖叫,明星嘉宾们早已迫不及待。“这吃羊肉,还是有很多讲究的!”吃烤羊宴前的“开彩”仪式让观众大开眼界,“一元复始天地开,莅临得顶鸿运来”,“两全其美古难全,价值千金为平安”……“开彩”之后就可以大快朵颐了。羊脖、羊腿、羊肋条等切成薄厚均匀、肥瘦适宜的肉片,蘸取蒜汁后再配上一碗香甜可口、独具滋味的八宝茶,让在场嘉宾直呼“好吃”。
一只只外皮酥香,味美肉嫩的烤羊尾让第一次尝试吃羊尾的明星嘉宾惊叹不已。表面焦黄,油滴外渗,香味四溢的烤羊脖更赢得了大家好评。五宝蒸全羊,将羊肉的鲜美发挥得淋漓尽致,被赞为“眼未见肉,香味已扑鼻”。有着22年大厨经验的德鼎逸品行政总厨李龙告诉记者,此次上节目的五宝蒸全羊是德鼎逸品的一道名菜,精心蒸制的羊肉脂肪均匀、肉质细腻,不腥不膻,滋味鲜美。
为了确保羊肉品质,对羊的挑选要求极为严苛,标配是德鼎逸品养殖基地的半岁绵羯羊,再加入由枸杞、甘草、当归、决明子、红枣等制作而成的秘制香料,还会用手按摩羊肉让调料更入味。
“如果用一种味道形容宁夏呢,那一定就是羊肉味!说到做羊肉,还是我们宁夏人地道。”德鼎逸品负责人白云说。(樊卓妮)
