科研李洪军 西南大学食品科学学院院长:李洪军
我国知名食品贮藏专家、享受国务院政府特殊津贴者、西南大学食品科学学院著名教授张百超同志于2008年1月12日6:45因病医治无效,不幸逝世,享年85岁。
张百超同志生于1923年6月23日,四川省南溪县人,汉族,中共党员,教授,硕士研究生导师,1951年毕业于西南农业大学园艺系本科,1951—1953年在黑龙江省农业专科学校任教,1953年调西南农业大学园艺系任教,先后兼任果蔬贮藏加工教研室主任,四川省果品协会常任理事,四川省食品发酵学会理事,成都龙泉水果示范区科技顾问,奉节县脐橙开发技术顾问,中国农业银行重庆市分行经济技术顾问,《四川果品》、《中国果品研究》、原《西南农业大学学报》编委,《重庆轻工科学技术协会》顾问等职务。
担任过本科生和研究生的"果实蔬菜贮藏加工学"、"农产品贮藏保鲜原理与技术"、"柑橘果实学"、"果实蔬菜采后生理学"和"果蔬高级加工专题讲座"等课程的讲授和实验工作,编著出版了《果蔬贮藏加工学》、《果品贮藏原理与技术》、《果实蔬菜贮藏保鲜》及《果实蔬菜采后生理学》等我国本科及研究生系列教材和专著,指导培养硕士研究生20余名。
几十年来,张百超教授在柑橘果实采后生理及贮藏保鲜等方面进行了深入系统的研究,在国内外发表论文94篇,代表作品"锦橙留树保鲜的试验报告"和《Studies on the mechanism of qranudation and preservation of "Hong-ju" fruit》等多篇优秀论文被国外权威刊物转载。
1995年被美国《名人传记学会(ABI)》列为国际知名人物。主持参加的"柑橘商品基地县优质丰产配套技术研究"、"柑橘果实商品化处理技术及应用"和"柑橘罐藏优良品种—温州蜜橘—川凤的选择研究"等分别获得四川省重大科技成果二等奖和四川省政府科技进步三等奖。
1985年,张先生赴美国考察食品科学,为我校食品学科的建立和发展做出了重要贡献,荣获过西南农业大学、重庆市优秀教师称号。
张百超先生忠诚党的教育事业,矢志不渝,不懈追求,忘我工作,辛勤耕耘,无私奉献了自己宝贵的一生。张百超同志学识渊博,为人师表,治学严谨,精益求精,诲人不倦,甘做人梯,张百超同志在年事已高的情况下,还一直关心我国食品科学事业的发展和人才的培养,为国家培养了一大批高素质和高层次人才,桃李满天下,深受学生的爱戴和崇敬,为我国果蔬贮藏保鲜科学研究和教育事业的发展做出了突出贡献。
张百超同志一生热爱党,热爱祖国,热爱科学,热爱人民,热爱同事和学生,他治学严谨,学识渊博,远见卓识,品格高尚,淡泊名利,生活简朴。他为人正派,刚直不阿,维护科学尊严。为我国食品科学事业呕心沥血,舍身忘己,鞠躬尽瘁,做出了卓越贡献。他心胸坦荡,待人真诚,德高望重,受到师生们的爱戴。
张百超同志的一生是学者探求真理的一生,是教师无私奉献的一生。几十年来,张百超同志朴实真诚的作风、创新进取的精神、敏锐稳健的思想、坚韧耿直的性格、严谨踏实的治学态度,成为我们大家学习的楷模。他的逝世是我国食品界的一大损失;他的逝世,使家属失去了一位挚爱的亲人,也使我们失去了一位受人尊敬的师长。
对于他的逝世,我们感到极其悲痛。我们将化悲痛为力量,学习张百超同志的优秀品质,永远发扬他勤劳不息的敬业精神,完成他未完成的事业。
![山东师范大学王宝山 王宝山[山东师范大学生命科学学院院长]](https://pic.bilezu.com/upload/4/d9/4d99df40a461194762d969ef35baff27_thumb.jpg)
