梁志天 极具日本风味的香港权八餐厅

2017-06-23
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文章简介：日本权八居酒屋曾经是日本首相宴请贵宾的场所,尊贵显赫,极具日本风味.香港权八餐厅是著名设计师为权八居打造的极具日本风味的一间餐厅.设计师刻意选用粗质感的木材和石

日本权八居酒屋曾经是日本首相宴请贵宾的场所,尊贵显赫,极具日本风味。香港权八餐厅是著名设计师为权八居打造的极具日本风味的一间餐厅。

设计师刻意选用粗质感的木材和石材,搭配喜气洋洋的红色调子,贯彻日本总店樸实自然的风格,又采用崭新的空间佈局,因地制宜,令地道的居酒屋呈现出独具一格的面貌。

来到入口处,即见一道偌大的红色饰墙,散发著大和民族喜庆又温馨亲切的气息。墙身特意选用重质油漆,两侧的饰墙则混合多种天然木材,配上质樸的麻石摆设,整个环境弥漫著一片古樸悠然的韵味。

进入餐厅,先看到走廊一隅的荞麦面制室,感受日本饮食艺术精緻和细腻的一面。主餐区以木色为主,迎面的传统炭烧烧烤亭以深浅不一的木搭建而成。旁边靠墙的赏酒亭,以朱红色墙作背景,前方的木架放置著包装精美的日本清酒,仿如置身于繁华的东京银座。

餐厅在靠墙的一边设有榻榻米区域,以竹枝屏风划出一个半隐闭式的空间,让蓆地而坐的客人可以写意舒适的进膳,轻谈浅酌。室外特设日式露天花园,摆放各式各样的盆栽植物,延续室内恬适雅致的情调。

赏酒亭後为半月形的用餐区域,设计师因应场地需要,首设富玩味的弧形佈局,并充分发挥空间的优势,以天然木柱和木梁搭建而成的木构架装饰上空,下方放置著木餐桌和餐椅,加上不规则的吊灯作陈设,丰富一室的视觉效果,同时为本店缔造别树一炽的特色。