【谭小环卖鱼蛋】记者香港直击“港姐鱼蛋档”谭小环:我豁出宏了 挺享受现在!

核心内容：谭小环卖鱼蛋，近年在娱乐圈几乎“销声匿迹”的1994年香港小姐冠军谭小环因为转行卖鱼蛋而成为大众焦点,昔日光鲜亮丽的明星外衣瞬间被卸下,成为~介“鱼蛋妹”,戏剧人生引来各路媒体争相报道,也让平凡大众感叹唏嘘。

上周五晚,在谭小环铜锣湾卖鱼蛋的报道出炉后,记者第~时间找到了位于香港铜锣湾的这家鱼蛋档,实地“考察”和感受这个小摊档开业后的生意状况,并在档口前和“港姐鱼蛋妹”谭小环及其丈夫蔡强荣、谭妈妈妈等人进行回访。细心聆听,你会发现,其实这个“转行”哪有那么多的唏嘘悲叹,谭小环从港姐到鱼蛋妹的转身漂亮得很!

铜锣湾是香港主要的商业及娱乐场所集中地,对于商家而言,铜锣湾的一个小小档口意味着永远不用担心的人流量和超高的租金。

曾有统计表明,铜锣湾购物区已是全世界租金最贵的地段。谭小环主打平民小食的“渣哥”就选在这个寸土寸金的铜锣湾闹市———渣甸坊,这是一条行人专用街道,以怡和洋行创办人威廉·渣甸命名。

上周五(4月11β)晚6点多,记者从九龙搭乘港铁到铜锣湾,从F出口出来,人流如鲫,很快便能看见渣甸坊的路牌。

平民化的渣甸坊市集毫无违和感地存于这个商圈之中,市集以服装饰品买卖为主,一点也不像会有鱼蛋小吃的地方。走着走着,记者刚好碰上两位档主正在谈论,一位说:“谭小环啊,在铜锣湾卖鱼蛋啊!”另一位还拿起智能手机查看谭小环卖鱼蛋的动态新闻。

走到渣甸坊市集中段,记者发现一个通往大排档的小岔口,穿过大排档,马路对面就是谭小环的“渣哥”档口了。不少食客正聚集在店门前买小吃,也有不少人驻足在门口谈论门前贴的剪报。走近一看,原来档口右侧门框上贴着的,正是最初爆出“港姐卖鱼蛋”新闻的《壹周刊》封面报道。

“鱼蛋一份,辣的”、“鱼蛋肠粉套餐”、“一口肠,一份”、“豆浆”……与食客站在“同一阵线”的工作人员熟练地吆喝、收钱。

150平方尺大小(约合16.7平方米)的店铺内,四五个工作人员不停地忙活着。铺位一侧放了两把塑料凳供食客歇脚。

档口夹在两间药铺之间,地势如“凹”形。

如果从街口望去,根本发现不了。几天来媒体的持续报道果然帮档口打了很大的广告———随机访问的数位食客都表示是循“声”来试味的,还有几位自由行游客因为看到门口的报道、得知是明星摊档而驻足消费。

人群中不时能发现“谭家人”的身影———笑容可掬的谭妈妈在一旁打下手,而谭小环的丈夫、保险业高层蔡强荣也在路边“睇铺”。

当晚7点50分左右,谭小环以一头清爽短发出现在“渣哥”门前,引来不少路人合照,成了闹市一景。

“你真的很瘦!

”见到谭小环第一眼,记者脱口而出。谭小环即时否认:“不是啊!我自从不在电视台做,就比较肥了!”“鱼蛋妹”的新身份为谭小环带来了不少“应酬”,她笑言,报道出街后不少人都会专程跑来摊档看看,店员忙得“踢晒脚”。单是11日当天下午,她就接待了来自马来西亚、台湾以及内地的朋友们,“都拿着杂志问这间是不是你们啊?我们好像成了一个景点”。

霎时间成为娱乐圈头条人物,谭小环说,感觉很温馨,“以前很多香港人给人的感觉是很Coo1(冷漠)、很自私,不理会那么多事情。

但报道出来之后,大家这么支持我,让我很有信心”。

转行之后很凄惨? (×)

“跟街坊亲密接触,像朋友~样聊天”

记者:生意这么好,感觉“渣哥”乙经打响◇牌了。

谭小环:是,所以我们想把它做得更好些。(杂志把你写得好像很惨?)我其实很享受做生意的过程。可能因为角度问题,那些相片让人觉得我很惨,要推车,要做粗重活。

记者:在大多数人的认知里,可能会觉得明星这样出来抛头露面是贬低身份。

你决定开档时有过挣扎吗?谭小环:我没有。可能小时候,譬如在我当

没经历过?现在这样对我来讲是新尝试,难道我卖小吃只图个名气?不是的。

这些小本经营的生意,我真的要亲力亲为,我不觉得我推车的那些(举动)是贬低身份。我永远都认为明星艺人也是人,也有自己的日常生活,只不过你们见不到。我很享受现在,会跟街坊们亲密接触,会像朋友那样跟他们聊天。

记者:抛开明星身份,就不会有那么多讲究,对吧?

谭小环:嗯!我不想让艺员的名衔局限了自己。以前,我没见过明星去“笃”鱼蛋,给人感觉好像那是很平民化的东西,但到了现今这个社会,有什么不可以?我不想有什么阶级之分。

记者:报道出街后,你们收到的回馈怎样?

谭小环:很正面。差不多九成都是支持的,另外一成可能只是帮衬不出声,但完全没有负面,这个我觉得很安慰。很多帮衬的食客都跟我讲“你努力啊,我们支持你”。真的让我很感动。以前香港人给人的感觉是很Coo1、很自私,不理会那么多事情。但原来,报道出来后,大家这么支持我,让我很有信心。最初我们没有做小食店的经验,我老公是做保险的,我之前也没有接触过,其实都是“五五波”(信心不足)。

记者:开这间铺的初衷是什么?谭小环:我和老公都喜欢吃,加上这样的香港小食店越来越少,我们就想提供一些有素质、很港式的鱼蛋给大家,找回以前的情怀。到目前为止,我们都很享受。虽然很辛苦———尤其是这几天,员工都做得“踢晒脚”,但都很开心,因为终于有一点点成绩了。

新手“鱼蛋妹”常出丑? (√)“下错单,烤焦热狗,忘记收钱!”

记者:店铺开张半个月了,记得第一天上班的经历吗?

谭小环:挺有趣的。那天我们起了个大早,因为是7点开档,要准备所有的东西。起初,客人会看看有什么东西卖。“哦,鱼蛋!”“我想要鱼蛋!”他们没有留意到我。当我整碗递给他们的时候,他们可能觉得我的声音比较熟悉,然后就会认真看我……“咦,你好像是……?”“是啊,多谢啦!

下次再来帮衬啦!”我反正豁出去了,以平常心看待,如果他们认得出我就更好啦,因为帮衬我们的大都是街坊或在这里上班的,差不多每天中午都会过来买东西吃,大家可以成为朋友。

记者:有没有出过一些小状况?谭小环:有的,有时是下错单,有时把热狗烤焦了,有时又忘记收钱,会有这些“虾碌”(出丑)镜头的。这些都是以前没有经历过的,但慢慢做多了就OK了。

记者:以前这些镜头可能只会出现在你的戏里。

谭小环:是啊是啊!真的只能是演戏才有可能。以前我在戏里也没机会卖鱼蛋,现在才有机会。

记者:喜欢“鱼蛋妹”的称呼吗?谭小环:哈哈,感觉挺亲切。我不是很介意,因为我真的就是在卖小食、卖鱼蛋啊,只不过以前没有“香港小姐”做这样的小食店生意。如果在街上有人叫我“啊,鱼蛋妹”,我没所谓的,那证明我成功了,可能人家帮衬过你,觉得好吃。这个称呼就是个代号而已,它让人家知道,原来卖鱼蛋都会成功。

记者:你更喜欢大家叫你“老板娘”还是“鱼蛋妹”?

谭小环:只要是善意的,叫什么都没所谓。但开张后街坊通常都是叫我的名字———“小环!我们支持你”,好亲切。南都供稿