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陈月卿抗癌精力汤食谱 “全食物抗癌精力汤”没那么神奇

2017-05-20

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文章简介：核心提示:陈月卿的"全食物养生法"受到了追捧,人们纷纷开始收集她的"全食物抗癌精力汤"食谱,并且开始尝试制作.饮用.这种抗癌养生法真的有这么

核心提示:陈月卿的“全食物养生法”受到了追捧,人们纷纷开始收集她的“全食物抗癌精力汤”食谱,并且开始尝试制作、饮用。这种抗癌养生法真的有这么神奇么?

最近,李开复开始尝试一种“全食物养生法”,在他的微博上,他提到了一位来自台湾的女性——陈月卿,并郑重地感谢她教会了自己如何用“全食物养生法”清除癌细胞,并向粉丝们隆重推荐她的微博和书。

一时间,陈月卿的“全食物养生法”受到了追捧,人们纷纷开始收集她的“全食物抗癌精力汤”食谱,并且开始尝试制作、饮用。这种抗癌养生法真的有这么神奇么?

全食物抗癌缺少科学依据

陈月卿是台湾一位有名的电视节目主持人,自2000年左右开始在台湾宣传“全食物养生法”。最近,李开复在微博上的高调认可,让不少人纷纷开始效法。不过这种抗癌养生法的科学依据,也引起了一些人的质疑。

科普作者云无心就是质疑者之一。云无心是清华大学生物化学硕士,美国普度大学食品工程博士,科普读物《吃的真相》作者,多年来一直在进行与“吃”有关的研究。在他看来,陈月卿的“全食物养生法”抗癌理论缺乏科学依据,不那么靠谱。

陈月卿宣称这个养生法的依据是能“饿死癌细胞”的“抗血管新生疗法”。云无心分析说,抗血管新生疗法确实存在,而且确实有效。这种疗法在1971年首次被提出,很快得到了发展,1989年就出现了第一个成功的治疗案例。目前,以这一疗法为基础开发的药物如舒尼替尼、索拉非尼、贝伐单抗等,都是具有抗血管新生效果的抗癌新药。此外,还有超过120项相关的临床研究正在进行。

“虽然这一抗癌理论是有科学依据的,但是至今为止,还没有任何一项研究显示,通过食物可以阻止肿瘤新血管生成。”云无心说。

据陈月卿的博客透露,她所用的方法是“把蔬菜、水果、坚果,或五谷、豆类、菇菌类,以适当的比例混合,加上好水,打成全食物精力汤”。她认为,“这就是免疫大军最好的养料。等于每天饮用一杯混合了上千种协同作用的植化素,加上各种维生素、矿物质、充足酵素(酶)、好的不饱和脂肪、蛋白质、复合式碳水化合物等营养物质的超级饮品”。

云无心分析说,在陈月卿的理论中,“植化素”以及食物中各种成分的“协同作用”是她这个“全食物精力汤”效果的两大“根源”。

“植化素”的正式名称是“植物化学成分”,也经常被简称为“植物生化素”或者“植生素”等。它是指植物中的各种化合物,一般特指那些能对人体健康产生影响的物质。通常说的植化素,是指茶多酚、异黄酮、花青素、叶黄素等这些物质。对于绝大多数的植化素而言,对于健康是好是坏,吃多少会有好处,吃多少会有危害,还没有定论。而研究比较深入的那些,也没有临床实验证实它们对于抗癌“确实有用”。

至于“协同作用”,只是一种“信念”。现在科学界的共识是:以植物性食物为主的多样化饮食,能够降低癌症、糖尿病、高血压以及心血管疾病等慢性疾病的风险;合理食谱以及健康的生活方式,能够把癌症发生风险降低一些。并没有任何通过食物“协同作用”来抗癌的研究证据。

而且,营养学中所说的“多样化饮食”,并不是说把多种食物打到一个杯子里吃。简单说,三种蔬菜每顿吃一种,和每顿都取三分之一来混着吃,没有什么不同,并没有科学证据显示后者具备所谓额外的“协同作用”。

云无心还指出陈月卿的“全食物精力汤”中有一些问题。比如,她强调“全食物”,要求把皮和种子都打进去,而有的水果,比如苹果、桃、杏、李子、樱桃等,种子中含有相当量的氰苷等有害的物质。尽管通常情况下,它们的量不足以造成伤害量,但能够避免则避免,岂不更好?此外,很多植化素是抗氧化剂,在打汁的过程中很容易被氧化,还不如直接吃效果好。

云无心强调,积极地寻求现代医学的治疗,才是治疗癌症的根本。至于类似的膳食调理,还是作为营养支持比较合理。

南京市中西医结合医院治未病科主任医师倪正也指出,陈月卿推荐的“全食物抗癌精力汤”中食材基本都属于素食,而癌症是一种消耗性疾病,特别是接受了放化疗之后的癌症患者,身体消耗更大,营养摄入应多样化,需要荤素搭配的全面营养补充,一味的素食抗癌并不可取。