孟凡贵高玉庆 春妮家中办烧烤派对 孟凡贵会什么奇葩烤玉米方法
本周,美食达人孟凡贵,高级面点师姜波和演员张大礼,歌手朱桦做客春妮家,春妮的房子新装修好了,众好友来帮春妮暖屋。现在正值盛夏,由于气温升高,很多人胃口下降不思饮食,身体也随之乏力疲倦。所以春妮的好朋友们都带来了各自认为的最适合夏天吃的解暑青菜,他们都有什么解暑妙招?几位美食达人又将推荐哪些夏季美食呢?关注8月8日周六晚北京电视台文艺频道19:35《春妮的周末时光》。
春妮家中办烧烤派对孟凡贵会什么奇葩烤玉米方法
说起夏天,不得不提的就是烧烤,周末黄昏,约上三五好友,边烧烤边谈天说地,是每个人都有的关于夏天的美好记忆。这个周末,春妮也在家中支起了烧烤设备,4位好友各展身手,在春妮家上演了一场烧烤盛宴。这样的场面也让孟凡贵触景生情,回忆起了他曾经的烧烤故事。
在他当知青时,因为粮食紧缺所以能吃上一颗老玉米都是很幸福的事情,可是那个年代也没有现在的烧烤设备,如何把老玉米弄熟成了当年知青们的一大难题,最终他们想出的方法竟是用拖拉机的排气管来烤老玉米,回忆青春,老孟笑道“不要以为烧柴油的拖拉机烤出来的东西不能吃,用我们这样的方法烤出来的一点柴油味都没有!”
美食达人们都带来了哪些夏季必吃蔬菜
孟凡贵、张大礼和姜波都是北京城有名的民俗美食家,这次他们一起到春妮家做客,各自都推荐了很多适合夏天吃的蔬菜,有钙质含量很高的红苋菜和适合三高人群食用的秋葵,还有补虚健体的茭白和清热祛火的苦瓜等等,在这些菜中,最引人注目的却是一种春妮没有见过的蔬菜。
此蔬菜周身覆盖了一层像霜一样的露水珠,看上去就特别的冰爽清凉,所以被人们形象的称为“冰菜”或“冰草”,光听名字就给人一种很凉爽的感觉,而口感上它也是清凉脆爽,特别适合夏季食用。在春妮家,姜波说到“冰菜中有一种鞣质,有生津止渴的作用,还能补充身体的盐分”。
最美味凉茶家中怎样自制
到了夏天,祛火又护肝的凉茶是我们经常喝的饮品。很多人都认为凉茶是一种饮料,在春妮家,学习过广东面点的专业厨师姜波却说凉茶其实是中药,并不是饮料的一种,而且正宗的广东凉茶有100多种配方,每一种都有不同的功效,之所以叫凉茶,是因为这100多种配方的共同点是都是使用寒凉性的药材熬制成的汤剂,所以叫凉茶。
听完姜波的解释,春妮也想学习一下凉茶的熬制方法,于是姜波亲自熬制了2种凉茶并揭秘了他们的百年秘方。在春妮家,姜波边熬边说“这种凉茶有祛火护肝的作用,口感非常好,配方已经流传了百年”。
纯正的老北京芝麻酱应该怎么澥?如何在家自制冰激凌?他们还有哪些美食故事?更多精彩内容,请关注8月8日周六晚19:35《春妮的周末时光》。
