营口市张子玉 经营山海杂货的天丰涌 张子玉
在哈尔滨的山海杂货业中,要数天丰涌的字号最老,规模最大了。它开业于1905年,到公私合营已有50多年的历史。天丰涌在市内和省内附近各县都有较广泛的影响。我从16岁进店学徒,在天丰涌干了三十多年,对天丰涌的经营管理和发展变化情况有些了解。
天丰涌的东家兼经理李云亭,是河北省乐亭县人,因为家境贫寒年轻时跑来东北谋生,投奔本家兄弟李品三。李品三于光绪二十年问(1895年),在当时属吉林省管辖的双城县开粮栈。还有个叫乔智信的也在李品三的粮栈里赋闲。
当时哈尔滨的工商业正在兴起,李云亭和乔智信在李品三的资助下,一同来哈谋生。开始,他们两人在哈尔滨傅家甸太古街一带摆摊,做小本生意,出售山海杂货,经几年辛勤经营,摊床生意很有起色,积累了一点资金。后来,阿城县天丰合掌柜的焦希曾的父亲和在哈尔滨的同乡赵子孚、杜润堂、刘文章等人的父亲,应李云亭的要求,都相继加入了些股金,共同商定开个有门市的买卖。
于是,他们在傅家甸找到了两间门市房(现在道外南头道街南端),经修整做了营业室,室内设备极为简陋,货架和柜台是用包装箱的碎板搭成,内外筹备就绪,取名天丰涌。
于1905年2月天丰涌正式开业,门额上悬黑底金字“天丰涌”横匾一块,两侧书有“山海杂货”、“茶叶纸张”八个大字,这就是天丰涌的开始。
大约在1920年左右,天丰涌的老东家赵子孚的父亲来柜上,对天丰涌的现状颇有感触,认为做买卖看好时机放不开手脚也不行,他建议天丰涌跟上市面潮流。于是天丰涌在1921年更新了全部设备,扩大了营业面积,翻修和改建了二层楼房,增加了客室、食堂、宿舍和仓库。
以后,天丰涌的店容店貌大为改观,经营规模和交易量较前都扩大很多。到"九一八"事变前,盈利迅速增加,职店员增加到90多人,成为哈尔滨民族商业中数得着的大户,李云亭也一跃成为当时工商界有一定影响的人物。
天丰涌经营的山海杂货品种由少到多,逐渐发展,在它的全盛时期经营品种达到300种之多,产地涉及十几个省、市和地区。对产地分散、品种繁多的上杂货和下杂货的采购,主要有以下渠道:(一)派人驻在直接采购。大连、营口、安东、上海是山海杂货的产地和集散地,天丰涌常年派员驻在,现场看货直接采购,天丰涌的海产品多数是通过这种方式采购的。
(二)收获季节临时派人采购。山产品和海产品都有很强的季节性,掌握收获季节临时派人到产地选购,在质量和价格上都有选择的余地。
如蛟河一带的蘑菇,黑河和扎兰屯一带的木耳,锦州和营口一带的小海米和毛虾等,多是产季临时派人采购的。(三)建立信用关系,通过函电采购。天丰涌同东北、华东、华南许多城市的货栈保持经常性的联系和信用关系,只需一封信,一份电报,对方就按要求把货运到,采取这种方式进货迅速,可靠又省钱,在天丰涌的进货中占有很大比重。
(四)从外国洋行预购。当时在道里有许多日本洋行,洋行的外柜多是雇用的中国人,他们手持产品样本几乎每天都要到各大商店兜销一次,但洋行并没有现货,看好样品后签订预购合同,几个月后运到。与日本洋行的订货多是布匹、棉纱、棉线、麻丝、白糖等上杂货。
天丰涌是批发兼零售,在交易中占比重较大的是批发业务,火约占销售额的百分之七十到八十,销售的对象是省内附近各县。那个时候做买卖有一套固定的制度,卖出的货根据对方的要求该装箱的装箱,该打包的打包,然后用马车送往车站发运。
在柜台上销售的零星商品,顾客不能随身带的,由柜上开好发票,由年轻的拿着送货薄子送到对方手中,经验收无讹,方卸责任。由于天丰涌的批发业务比较大,职工的工作也比较累,特别是每年春节前这段时间,一进入腊八每天工作经常要干到第二天凌晨。
如果稍有差错和缺点还要挨说,如发货少量,货价不符或与顾客发生口角,都要在每天晚间的会上过堂,一般不容当事人争辩就狠狠训一顿。如果差错出在经理平时印象不好的人身上,连本人都不告诉,径直给承保人送信,予以辞退。每年的三节(春节、端午节、仲秋节)经理要对学徒过筛子,有时一个节就要辞退十个八个的。所以,天丰涌学徒的流动性比较大,一年总有二十至三十人来柜上学徒。
天丰涌实行俸厘和月工资相结合的工资制度,规定凡是有身份股的,一般的不发月工资,而是根据本人俸厘的多少,每年软支款(暂借款)若干,待年底结帐时再按俸厘分劈。一个职工入店一般的干十年左右才能吃上份子,我16岁进天丰涌,到28岁才吃三毫份子,当时天丰涌挣钱,三毫份子一年就能劈250多块哈大洋,以后我的份子升到二厘,但是到了日伪末期份子就徒有其名了,根本分不到钱。
学徒进店每月发两元工资,以后每年增加到五毛到一元,但最高不能超过25元,一直到能吃上份子为止。
天丰涌规定三年结帐一次,利润按西三东七分配,如果企业没有盈余就实行平支(有份子的三年内软支的钱,销帐了事),不过从我到天丰涌后这样的年份并不多。天丰涌份子掌柜退职或被辞,实行清算帐目厚成,从本人吃份子一直到退职为止。
如三掌柜的薛瑞符1938年左右辞职回家,只是大概估算了一下,他就得伪币16万元的厚成。天丰涌还有一条规定与别的企业不同,就是企业的创办人离职后仍享受利润分配权,如经理李云亭大约1929年左右离职回家后,参加企业利润分配从未间断,一直到该人死亡后还保留三个帐期(每一帐期为三年)九个年头的利润分配权,这在其他商店里是少见的。
天丰涌从开业到公私合营的50多年历史,除了日伪末期,由于日伪的残酷统治,企业一度萎缩萧条外,多数年份是比较顺利的,没遇到风险和波折。在那个动荡多事的年代,天丰涌所以能比较顺利的存在和发展,根据我的观察感到有以下几个主要原因:
第一,不借信贷,受不钱法变化的影响。当时的工商业资金一般的都比较微薄,为了求得生存和发展,多数与银行、钱庄有借贷关系,因而,很容易遭受钱法不统一,比值时涨时落的打击。记得有一年同记商场被钱法贬值所咬,差一点破产倒闭。
天丰涌在资金运用上自始至终采取自给自足的做法,不向银行钱庄借钱,把企业的命运掌握在自己的手中。当时市面上流通的钱币较多,比值变化大,交易中多以日本金票为本位,为了掌握各种钱法的涨落变化行市,天丰涌有专人常驻道外南三道街金融交易所,通过设在交易所的直线电话,随时向副经理乔智信报告行情,一旦比值有利时,就抛出手中的哈大洋买回金票。
由于天丰涌坚持不借贷,几十年来不仅没遇到风验和打击,而且还从中得到一些便宣。
第二,信息灵通,经营比较灵活。天丰涌除了在少数几个城市派人驻在外,全国许多城市的行情是靠函电往来获得的。柜上有一名书启(文书),根据乔智信的吩咐,专事与外地的函电信息联系。各大城市的行情和货单,天丰涌每隔一天就收到一次,根据各地的行情,选择价格适宜,运费合算的订货,信息越广、越快,比较、选择的余地就越大。
由于信息和行情比较灵通,就有把握在价格上采取灵活的做法。天丰涌每两天就要召开一次会,分析研究各地的行情,决定调整价格的品种,然后通知各部组变价执行,遇有个别品种高于同行当天价格,则不等开会,马上在柜台上挂出改价的牌子,以保持天丰涌在顾客中的信誉。
第三,注重交往,讲求商业信誉。天丰涌在经营中从不放过与任何新客商的交往机会,一经交往就建立信用关系。对来函来电,不论新老顾客及时回复,从不拖延来店的订单,按要求和时间发货,从不耽误,本店品种一时不全就千方百计在同业中找全,并附上同业的发票一同寄走。
已发出的货如果对方来信反映数量少了,货次了,除了在内部追究经手人责任外,不问情况,一律补足,以免损害天丰涌的名誉。为了声誉,每晚上板(闭店)后,旁门总留值班的,接待拉洋车的顺路捎一毛钱的茶叶,茶叶设有专柜,自购自配,这几乎成为制度,如有怠慢,就要受到乔智信的批评。
由于天丰涌的信誉好,来办货的老客络绎不绝,最多时每天住三十多人,他们信任天丰涌一是因为这里货全,价格适宜,二是不拿现款也能办到货,有的赊欠竟达千八百元。
第四,品种齐全,着眼长远利益。天丰涌自1921年扩建以后,经营的品种可分为干菜、茶叶、纸张、杂货、调料、食品和布匹等部分,每一部分的品种少则几十种,多则上百种,既有生活必需品又有中药材,化工原料和染料,以品种齐全而闻名。
有些品种别家不经营的在天丰涌能买到,如过滤用的棕片、血鱼网用的栲皮、浆衣服和刷鞋用的石头粉子,以及黑、白、红矾等,有的商品一年半载卖不上一次,而且利润低损耗大,但是天丰涌不惜占用资金,坚持经营这些不挣钱的商品。
天丰涌掌盘(相当于现在的业务主任)的认为,品种齐全是扩大企业影响的一种方法,从长远看是为了更多的招揽顾客,。做更多的买卖,事实说明,天丰涌这一经营思想在实践中是有收效的。
1955年12月,天丰涌实行公私合营,隶属山海杂货总店。1957体制调整,山海杂货总店撤销,天丰涌合并于市蔬菜公司。
