发现最好吃的拿破仑蛋糕
本人爱吃蛋糕,尤其爱吃拿破仑蛋糕(据说拿破仑蛋糕与法国拿破仑并无关系,是音译过来的,所以索性就叫拿破仑吧)。本人初吃拿破仑在80年代末,当时还在北京。一天听朋友说在我们家旁边的商场有一大X元糕点柜台,里面卖一种蛋糕叫拿破仑,特好吃。当时觉得这蛋糕名字很新奇于是就去买,果然好吃。大X元的拿破仑一寸多宽二寸多长,上面撒着白色的糖粉,斑驳中露出烤得焦黄的酥皮,上中下三层酥皮饼夹着奶油和薄薄的蛋糕,以香脆为主,奶油四溢,在那个物质贫乏时代吃起来真过瘾啊。就是贵了点,记得是一元几一块,在当时算高消费了,可馋嘴猫的我还是隔三差五就去买。
后来走南闯北,国内国外的也转了不少地方,现在定居深圳。凡有卖糕点的地方都不忘点一款拿破仑来尝一尝。总体来说,从外形上来讲各地的拿破仑都大同小异,有大有小,有宽有窄,有软有硬,但味道都没有超过当年北京大X元的拿破仑。后来时隔多年,我又去北京那家商场大X元买过拿破仑,不知是它质量下降还是本人口味改变,已没有当年的口感了。并且我还发现各地的拿破仑都有两个共同的缺点,一是块太高,超过人嘴文雅张开的高度,需要张到狮子开大口高度才能咬下来;二是奶油放得太多太稀,看起来好看吃起来难受,一口咬下去,奶油顿时从两旁挤出来,弄得满盘或满手都是奶油,煞是狼狈。所以,有很长时间本人对拿破仑敬而远之。
令人欣喜的是,在深圳这两年我在可X坊找到了品质上乘好吃又好吃的拿破仑。可X坊做的拿破仑共有五层,三层香酥千层饼,两层奶油夹蛋糕,整个拿破仑呈方形切成四角,大小小适中。无论你是在家吃或者是当场开包即食,你都不用惧怕吃相难堪,因为它不会让奶油四溢,也不会让你狮子大开口;除此之外,香酥绵软,入口即化,甜度适中,嘴齿留香,意犹未尽是他们家拿破仑最大的特色。15元一块确实不便宜,但在当今讲求营养均衡、少盐少糖的年代,偶而尝尝也承受得起吧?
