马楠烤肉 《爽食行天下》美食旅程来到西安马楠家烤肉
上周三《爽食行天下》这一期华少一行来到了玩转千百种面食的美食圣地西安。而一向受到美女老板喜欢的华少来到西安依旧得到了老板的偏爱,给的食物也比嘉宾多了一番,这也让关喆吃起醋来,而华少毫不谦虚地得瑟表示,老板喜欢谁就给谁。
本期《爽食行天下》的嘉宾玩起了神秘,华少和温雅两组队伍在节目一开始就开启了寻找嘉宾之旅。本期新加入吃货团的《还珠格格》中扮演"皇后娘娘"的戴春荣之女郝洛钒是土生土长的陕西人,在她的带领下,华少很快找到了他们的美食目的地"马尔里"。
热气腾腾的胡辣汤、香气四溢的大锅肉,刚走进店铺,华少就被满满的美食馋的流口水。在这里,他们也寻找到了本期嘉宾,拿着报纸"掩人耳目"的歌手关喆。看见关喆正在吃着标准胡辣汤套餐,华少不跟老友客气,上来就把碗抢过来吃了起来,一边吃着一边不忘跟老板交代来个肉夹馍。
看似只是肉和馍两个极为普通的食材组成的肉夹馍,吃起来才见真谛。眼见着华少吃的满嘴流油,还发现了肉夹馍内竟然还有果仁的存在,而关喆向老板抱怨自己的那一份肉夹馍里为什么没有果仁时,女老板不避讳的表示是特意给华少加的。一向受老板们偏疼的华少也毫不谦虚的得瑟起来,"她喜欢谁就给谁。"
率先找到嘉宾的华少小队继续他们的美食旅程。 第二站,他们来到了人气鼎盛的"马楠家烤肉",虽然坐落在小巷内,但"肉香不怕巷子深",排队的人流依然络绎不绝。
来到这里自然要品尝老板的拿手小吃烤腰,而为了吃到烤腰,华少不惜说出"你看我就是需要补腰的人"来求得老板多给一些。而在老板询问是否要进去参观烤腰过程时,已经得偿所愿的华少心直口快的说:"实话实说我真不想看,我就想吃。
"华少那么不给老板面子的回答,就不怕老板反悔吗?在等烤腰期间,华少又对别人桌子上的食物产生了兴趣,原来是陕西特有的酸味蛋花汤和为了配合解除腰子油腻感的大蒜。 吃到了香嫩鲜滑腰子的华少,又产生了好奇心,把老板叫来询问究竟,到底为什么腰子可以做的那么嫩?原来老板为了让腰子滑嫩,特意剔除了腰上的筋,而为了没有膻味,还去掉了腰上的过滤器,如此一来,就要去掉近一半的原材料。
而烤腰特有的香味也让华少好奇,问其是不是秘制酱料,没想到老板也打起了太极,"不是秘制,但有啥也不说。"让华少只好带着疑问继续品尝轻轻一口就能入口即化的腰子。
游戏环节落败的温雅队将去购买黑暗料理的原材料,而华少队将去吃西安最地道的美食之一"菠菜棍棍面"。
