炒面条的做法
面条是很常见的食物,它很容易消化,而且对胃部保养也是有着一定帮助,面条酸性小,所以对一些胃部不好的人,都是最佳选择,那在吃面条的时候,也是要注意对它制作方法进行了解,它的制作方法也是有着很多种类,传统的制作方法,都是以水煮面条为主,那炒面条的做法也是很好选择。
对炒面条的做法具体怎么制作呢,这样的面条制作,也是比较简单,根据自己喜爱的口味进行选择,在吃的时候,对自身健康,也是有着很好帮助,是一个放心之选。
素菜炒面条
材料:成品面条500克,甘蓝叶3片,菠菜2棵,鸡蛋2个,葱1棵,蒜3瓣,老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油
做法:
1、甘蓝切丝,菠菜、葱切段,蒜捣碎。
2、锅内烧水煮沸后下面条。
3、面条煮到八成熟,捞出,放入盛有凉水的盆里。
4、另取一锅烧热植物油,倒入打散的蛋液。
5、炒好的鸡蛋盛出,用余油炒甘蓝菠菜葱。
6、菜断生后,放入鸡蛋块,加入花椒粉、姜粉、盐。
7、捞出面条,沥干水分,放入菜内。
8、菜和面条翻炒,顺锅底放入蒜末,加适量老抽,翻炒均匀。
9、最后烹入醋,关火,翻搅均匀后出锅。
10、我那天临出锅时切了一个火腿肠放里面,味道也不错哦。
1、面条煮熟后过水,这是必须滴,不然面条会黏糊糊,不好吃,不好看。
2、很多蔬菜都可以用来炒,营养又好吃。
3、蒜其实也可以切成片,和菜一起炒进去,但这样,蒜香味就会大打折扣。
4、老抽是用来上色的,喜欢辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒进去。
5、面条不容易消化,一般放在中午吃比较好。
6、吃完面条,一定记得喝点面汤哦。我爷爷很早就说过“原汤化原食”,对胃没有坏处滴
通过以上介绍,对炒面条的做法也是有着一些了解,按照以上方法进行制作,使得面条的口感都是很独特,面条可以天天吃,它对人体健康没有损害,而且面条本身就可以当做主食,因此对它的选择,也是可以放心进行。