端午,三个女人的“粽”情实录

2018-08-02
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文章简介:端午记忆 我从小在西湖边上长大,那时家里人管端午节叫五月节.相传,钟馗在端午节正午时分可以镇邪.每年农历五月初一,父母便把一张钟馗像挂出来.这张钟馗像有讲究,一定要画上蝙蝠,题上"天中辟邪"才行.这日,外婆总会送我一个崭新的红肚兜和一个香袋.香袋有三角.四角和六角的,有一股子药味儿.大人还会在这日把菖蒲和艾叶用红纸条捆起来,钉在门上.

端午记忆 我从小在西湖边上长大,那时家里人管端午节叫五月节。相传,钟馗在端午节正午时分可以镇邪。每年农历五月初一,父母便把一张钟馗像挂出来。这张钟馗像有讲究,一定要画上蝙蝠,题上“天中辟邪”才行。这日,外婆总会送我一个崭新的红肚兜和一个香袋。香袋有三角、四角和六角的,有一股子药味儿。大人还会在这日把菖蒲和艾叶用红纸条捆起来,钉在门上。

五月初五一大早,母亲就为我穿上外婆送的新肚兜,一家人到西湖边去看赛龙舟。看赛龙舟的人可多了,挤满了西湖两岸。每艘龙舟的船头都有人放鞭炮、敲锣,船中央有人击鼓。听大人说,能被选中在船头放鞭炮,是件很风光的事情。

那时我听说在端午节的正午把鸡蛋或鸭蛋放在地上的话,它们就会神奇地立起来,于是我总会取个蛋试试,可没有一次成功过。到了下午,父母便把雄黄烟点上,在水缸和橱柜周围划几个圈圈。被这种烟划过的地方,会出现一道黄色的药粉痕,据说可以驱虫。

幸福提案 如今每年五月初一,我仍会依照旧俗,在家里挂钟馗像、插菖蒲和艾草,还给孙女准备了红肚兜和香袋。儿子说,今年端午会带媳妇和孙女回家过节,我早打算好了要亲手裹粽子给他们吃。这也是我从母亲那里学到的手艺,30多年来,每年端午家中的粽子都是我裹的。

小小的粽子看似简单,不过几片箬叶,一勺糯米,一根细线,重要的却是一份细腻的心思。从采摘、洗净箬叶到用沸水煮软,从准备糯米到精选馅料都要很仔细。裹粽子靠的是大拇指、食指、中指和无名指的配合用力和及时变换着力点,从不同方位捏紧粽叶四周,不到最后定型不能松手。填料时还要注意将各种配料均匀地分布在糯米中。选叶、填米、放馅、再填米、捆扎……一道道复杂的工序要一丝不苟地完成,做好的粽子才会形佳味美。煮熟后的粽子热气腾腾地放到面前,一股箬叶的清香扑鼻而来,我很想让后辈们记住,这份清香中是满含着母亲的一颗心的。