盘点酸梅酒有什么功效 排毒养颜的首选
酸梅酒,又叫青梅酒。将酸梅洗干净,去掉果蒂,然后凉干表面水份备用。将酸梅、冰糖先放入空瓶中,然后倒入米酒。封住耐心等待五个月以上,清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用。
材料
1,酸梅果,也叫青梅、酸梅。以野生无公害青梅为佳。广东以车八岭国家自然保护区所产的野生青梅为上。
2,黄冰糖
3,米酒或白酒
比例:酸梅:酒:冰糖约为1:1:05~0.7
功效
《本草纲目》中,对酸梅的功效的描述是:敛肺涩肠,治久咳,泻痢,反胃噎嗝,消肿,涌痰,杀虫,解酒毒,鱼毒和硫磺毒。所以,酸梅酒不仅能开胃健脾,帮助脾胃消化;还能降肝火,滋养肝脏;同时对患有高血压的人群也有好处。
另外,如果是青梅泡制的酸梅酒的话,还有解毒养颜的好处,其中的柠檬酸和血液中的钙质结合,还能预防结石,青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,有塑身减肥的作用。餐前餐后均可饮用,睡前也可饮用,还有助于睡眠。
就是因为泡酒有一定的药效,可以起到强身健体的作用。酸梅酒的主要功效是:利胃健脾、滋养肝脏、解毒养颜防结石、抑制脂肪堆积等等。
备料:选择好一点酸梅若干;白酒若干,白酒的度数不能太低;冰糖若干。它们的比例是:2:2:1。都是按斤算。
把酸梅洗干净,放在烧开水的锅里烫一下,当有一点被烫熟时,捞起来晾干一些水分,表面感觉不湿就可以了。
准备好一个可以密封的玻璃容器,把密封的玻璃容器清洗干净,擦干水分,把酸梅和冰糖放入容器中,再把白酒倒入容器,摇匀一下。然后把容器密封好。
当酸梅酒侵泡三个月左右的时侯就可以打开饮用了。打开之前摇匀一下,口感会更好哦。
制作方法:
青梅酒的做法(竹香缘秘制):
1,青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.5,也就是1斤梅加1斤酒加5两糖(糖的比例可随个人口感而定,太多容易感觉腻。所以建议先按半斤的比例放,饮用时可再添加冰糖调味)
2,青梅用清水洗净,去掉果蒂(这一步非常重要,否则会苦),掠干表面水份。
3,广口瓶洗净,可用白酒消毒,放在太阳下晒晒。
4,按一层青梅,一层冰糖的顺序,将青梅与冰糖放入广口瓶中。
5,摆放好后倒入白酒,以完全没过最顶层的青梅为宜。
6,将瓶口用保鲜膜封口。
7,存放到阴凉通风处。
8,按同样的方法,再泡了两瓶。