豆蔻有什么好处 开胃消食的效果

2018-12-29
字体:
大中小
浏览:
文章简介：豆蔻有什么好处,开胃消食的效果.豆蔻含有丰富的营养价值,食用豆蔻有什么作用.了解豆蔻有什么好处,开胃消食的效果. 豆蔻,为多年生草本,生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下.海南.云南.广西有栽培,原产于印度尼西亚.豆蔻有草豆蔻.白豆蔻.红豆蔻等几种. 它们都可作为菜肴.肉制品及酱腌菜的调味料食用.夏.秋二季采收,晒至九成干,或用水略烫,晒至半干,除去果皮,取出种子团,晒干. tion")showBodyUI("body.0

豆蔻有什么好处，开胃消食的效果。豆蔻含有丰富的营养价值，食用豆蔻有什么作用。了解豆蔻有什么好处，开胃消食的效果。

豆蔻，为多年生草本，生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培，原产于印度尼西亚。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等几种。

它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。

冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。

豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等;草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

辛，温。归肺、脾、胃经。化湿消痞，行气温中，开胃消食。

用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。

草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。

此外，草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好，是上等编织材料，编织的坐垫冬暖夏凉，具有预防和治疗坐疮的功能。

为类球形的种子团，直径1.5～2.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。

种子为卵圆状多面体，长3～5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种背为1条纵沟，一端有种脐;

质硬，将种子沿种背纵剖两瓣纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2;胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。

干燥、阴凉处。

通过上文关于豆蔻的一些相关介绍，相信大家对豆蔻的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。