全麦全猪肉荠菜馄饨
放心给宝宝吃的馄饨!
【最营养均衡、最放心的全猪肉馅】
将猪身上的头、尾、蹄及结缔组织、淋巴等边角料去除后，将
剩余部位的猪肉制成全猪肉肉糜，有效地确保猪肉的营养均衡，同时利于人类对猪肉营养的吸收。
何为全猪肉?
猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，但因猪的年龄、肥瘦程度以及部位不通而有所差异。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以得出全猪肉的营养是最均衡的。
何为全麦面粉?
小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，(即维生素B3)，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。
全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称!
主料营养价值
1、全麦面粉：
1)全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。
2)它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。
3)含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
4)全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
2、土猪肉
土猪是经过多年对传统的民猪进行科学筛选和培养;同时借鉴了传统农家饲喂方式，实行放养的模式，通过增加青饲料、粗饲料的比例满足对猪的各种元素需求，并经过10个月以上长时间的饲养，使猪肉肥瘦比例合理、猪体健美、肉味芳香浓郁，富含大量蛋白和各种氨基酸。
1)土猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。土猪瘦肉中含有的血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。土猪肉中的血红蛋白比植物中的容易吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
2)土猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且所需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此很容易被人体充分吸收，土猪肉蛋白营养价值高，属于优质蛋白质。
3、荠菜
1)荠菜，别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜，属十字花科植物养菜的幼嫩叶科。含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。
2)荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐
血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。
3)荠菜具有很高的药用价值，含有丰富的钙质和维生素，具有和脾、利水、止血、明目、降低血压的功效，常用于治疗糖尿病、性白内障、产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等病症。
馄饨包法图解：
1、馄饨馅：
2、称重：
3、包制过程：
4、成品：
适宜人群
1、老年人：可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。
2、儿童：补充各种微量元素，健全消化系统。
3、肥胖人群：脂肪低，富含纤维素，促进消化。
4、皮肤病患者：B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
