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自己在家做素菜需注意几点:
维生素C在深绿色蔬菜中最丰富，而黄豆芽富含维生素B2，若将黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。
柿子椒中富含维生素C、胡萝卜中含胡萝卜素、土豆中含热量，若将三者合炒，则有益吸收。
另外，炒菜时不宜加入过多的水，烹煮时加水加热，蔬菜中的维生素会流失。
炒菜要用热锅、急火、快炒，这样可以最大限度地保存食物的营养素。
烧好的菜要马上吃，时间长了维生素也会损失。 蔬菜放在水中煮，不但要吃菜，更要喝汤，因为不少维生素会溶解在汤里。
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原料: 腊肉1块,黄豆芽300克,青蒜1根,大蒜3瓣,小红辣椒5根 调料: 清水100ml,生抽3汤匙(45ml) 做法: 1)腊肉冲净浮土,放入蒸锅中,大火加热,上汽后蒸20分钟后取出.稍冷却后,切成薄片. 2)黄豆芽洗净沥干,大蒜去皮切片,青葱切粒,小红辣椒也切成粒. 3)锅烧热倒入油,大火加热,待油4成热时,放入蒜片爆香,再放入腊肉片煸炒出油,然后放入黄豆芽翻炒2分钟. 4)待黄豆芽炒的稍微软一点时,放入青蒜粒和红辣椒粒翻炒,淋入清水和生抽搅匀后,盖上盖子,用中火焖2分钟即可. 小提示:
如何炒黄豆芽呢?这个问题是很多人都知道的.因为对于大多数人而言,黄豆芽这种食物是我们很多时候都可以吃到的,而且黄豆芽的价格也是非常的便宜的,
黄豆芽是生活中很常见的人,它很容易购买,而且它含有的营养元素也是人体所需,同时常吃黄豆芽,对促进人体消化都是有着很好帮助,尤其是在夏季的时候
黄豆芽的营养价值很高,其中它所含有的蛋白质比黄豆本身要高了10%左右.由于在制作黄豆芽的过程中,很多有营养的微量元素全都被激发了出来,所以,黄豆芽的胡萝卜素及各
黄豆芽是生活中的常见菜品之一,它营养丰富具有清热利湿,以及美容养颜等多种功效,另外经常食用黄豆芽还可以提高人体的免疫功效,只是不知道黄豆芽怎
黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品.黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏
黄豆芽是热性还是凉性 我们生活中所吃的一些食物都是有性味之分的,有的食物是热性的,有的食物是凉性,而有的食物则是平性的.那么黄豆芽是凉性的吗
黄豆芽的营养价值 黄豆芽的营养价值非常丰富,而且是一种非常容易购买到的蔬菜.黄豆芽怎么来的呢?很多妈妈都好奇黄豆芽是怎么发的,能不能自己做黄豆芽?今天小编就和大家一起来分享黄豆芽的功效与作用,学习黄豆芽的做法,告诉你孕妇能吃黄豆芽吗? 黄豆芽的营养价值 黄豆芽顾名思义就是从黄豆而来的,是一种营养丰富的蔬菜哦,黄豆芽口感清淡爽脆,如果没胃口话,还能做成凉拌黄
