芝麻酱拌凉菜做法介绍 教你三种美味的芝麻酱拌凉菜

2019-06-22
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文章简介：芝麻酱的营养价值:1. 芝麻酱富含蛋白质.氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值:2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼.牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收):3. 芝麻酱含铁比猪肝.鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血:4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落:5. 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用:6. 常吃芝

芝麻酱的营养价值：1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处（不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收）；3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。麻酱拌扁豆：材料，扁豆500克，芝麻酱50克，精盐、味精各适量。做法：1、扁豆去筋，洗净，切成两段，入沸水锅中焯透捞出，放凉水中投凉，控干水分，加少许盐腌一下。2、芝麻酱放小碗内，加适量水、精盐，搅拌均匀，浇在扁豆上，撒上味精，调拌均匀，装入盘中即可。

麻酱拌菠菜，菠菜鲜嫩，味道鲜香。材料：主料：菠菜500克，调料：芝麻酱20克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克，做法：1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。

麻酱拌时蔬：浓浓的麻酱，金针菇的白，木耳的黑，菠菜的绿，粉条的滑，加在一起口感丰富，营养全面！材料：金针菇50克，黑木耳3朵，菠菜100克，粉条50克，芝麻酱1大匙，生抽1大匙，醋1大匙，盐少许，糖少许，做法：先把粉条，黑木耳用温水泡发；起锅水开后把粉条烫成透明捞出过凉，拌少许的香油，防止粘连。金针菇菠菜黑木耳分别入水汆烫过凉；把汆烫好的食材加入调料，少许的开水拌匀，最后淋上麻酱即可。